Category: Cẩm nang

Tôm khô là nguyên liệu thơm ngon, nó có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người. Đây chính là lý do trong căn bếp của mọi gia đình luôn có sẵn nguyên liệu này. Bên cạnh đó, tôm khô còn rất dễ chế biến, chỉ cần khéo léo một chút là bạn có thể sở hữu được những món làm từ tôm khô hấp dẫn như: Tôm khô sốt cà chua, tôm khô rim tiêu,…ngoài ra, nó còn là nguyên liệu để nấu những món canh bổ dưỡng. Vậy, tôm khô nấu canh gì ngon? Bài viết dưới đây sẽ trả lời câu hỏi này giúp bạn nha!

Tôm khô và thành phần dinh dưỡng mang lại

Tôm khô sẽ được làm từ những con tôm tươi to, săn chắc và chất lượng. Để có được những con tôm khô ngon, chuẩn vị, người dân đã phải trải qua nhiều công đoạn sơ chế và chế biến.

Sau khi đánh bắt về, chọn lọc ra được những con tôm to, khỏe và săn chắc. Sau đó mang đi phơi dưới nắng to tự nhiên hoặc bằng cách sấy khô thủ công. Nhưng không chỉ đơn giản như vậy. Vì khi phơi xong 1 nắng, tôm được mang vào bóc vỏ rồi phơi thêm 1 lần nữa mới hoàn hành. Tôm sau khi được sấy xong sẽ teo nhỏ lại nhưng chất dinh dưỡng vẫn được giữ nguyên, khi bẻ tôm khô ta có thể thấy bên trong và ngoài đều có độ giòn như nhau.

Nhiều người sẽ để ý về chất lượng thơm ngon, ngọt vị mà ít ai biết được trong tôm khô có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong 100gr tôm khô có đến: 75,6g Đạm, 236mg Canxi, 4,6mg Sắt, 200mcg Vitamin B1, 300mcg Vitamin B2, 995mg Photpho,… Ngoài ra, nó còn chứa Tempomyosin và paramyosin, đây là thành phần chất dinh dưỡng rất cao.

Chúng ta thường thấy chị em phụ nữ sử dụng tôm khô để chế biến cho các món ăn healthy trong các bữa ăn, bởi trong nó có chứa ít calo nhưng lại có nhiều chất dinh dưỡng cần được bổ sung.

Với nhiều chất dinh dưỡng có được, tôm khô còn có những chức năng như làm săn chắc thận, cung cấp nhiều canxi và protein giúp xương khớp chắc khỏe. Không chỉ vậy, những người nào đang có dấu hiệu của các bệnh: loét da, thủy đậu, bệnh lao, đau xương thì nên sử dụng tôm khô thường xuyên trong các bữa ăn.

Các mẹ cũng có thể chế biến tôm khô thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp với trẻ em vì nó nhiều canxi và omega, giúp bé có thể phát triển tốt hơn.

Tôm khô được làm từ những con tôm tươi to và chất lượng nhất
Tôm khô được làm từ những con tôm tươi to và chất lượng nhất

>> Xem thêm vềtôm khô: https://tomkho.com.vn/

Tôm khô nấu canh gì ngon?

Ngoài những món ăn hàng ngày như: tôm sốt cà chua, tôm rim tiêu,… thì tôm khô còn là thành phần giúp các món canh của bạn thêm vị ngọt hơn. Do trong tôm khô có vị ngọt, thơm nên khi các bạn nấu các món canh có thể cho một ít tôm khô vào vừa giúp canh ngọt vừa thêm bắt mắt, tăng sự hấp dẫn của các món canh.

Dưới đây là một số những món canh được nấu cùng tôm khô, bạn hãy lấy sổ rag hi chép công thức nhé!

Tôm khô nấu canh cải xanh

Nguyên liệu:

  • Nguyên liệu chính: tôm khô (bạn ước lượng với lượng sử dụng của gia đình ban)
  • Nguyên liệu phụ: Rau cải xanh
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, mắm tôm, bột ngọt

Cách làm:

  • Tôm khô rửa sạch lại bằng nước, để ráo ra tô riêng.
  • Rau cải xanh mua về rửa sạch cắt thành khúc vừa ăn (nếu bạn không ăn được đắng thì khi rửa nên vo mạnh tay một chút để rau bớt đắng)
  • Cho nồi lên bếp, lấy một lượng nước vừa phải, thêm một chút mắm tôm, dầu ăn, muối vào đun sôi.
  • Khi hỗn hợp nước trong nồi đã sôi, bạn lấy tôm khô đã rửa cho vào luôn. Bước này bạn đã ngửi thấy mùi thơm, ngọt của tôm rồi đó.
  • Nấu nước dùng trong vòng 2 phút với lửa to, bạn lấy rau cải xanh cho vào nữa là được. Lưu ý: Bạn đừng nên đậy vung (nắp) nồi nhé, nếu không rau sẽ bị vàng lắm đấy.
  • Trong quá trình canh sôi bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng (cho thêm ít đường vào để trung hòa)
  • Rau không nên nấu nhũn quá sẽ mất ngon nha các bạn. Từ khi cho rau vào và nêm nếm gia vị chỉ nên để trong vòng 1 phút.
  • Bước cuối cùng là bạn tắt bếp và cho ra tô mang ra thưởng thức cùng gia đình thôi.
Tôm khô nấu canh cải xanh đơn giản, dễ làm
Tôm khô nấu canh cải xanh đơn giản, dễ làm

Canh rau ngót nấu tôm khô thịt

Nguyên liệu:

  • Tôm khô (tùy vào lượng sử dụng của gia đình bạn)
  • Rau ngót: 1 bó
  • Thịt xay (tùy vào lượng sử dụng của gia đình bạn)
  • Hành khô: 1 củ
  • Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt nêm
  • Dầu ăn

Cách làm:

  • Tôm khô ngâm nước trong thời gian 10-15 phút (bước này cho tôm mềm ra và sạch hơn). Sau đó tiếp tục rửa lại một lần nữa rồi cho ra rổ để ráo nước.
  • Rau ngót bạn tuốt sạch rồi rửa với nước sạch. Trong quá trình rửa bạn nên vo mạnh để rau mềm ra, nấu sẽ nhanh hơn.
  • Hành khô bóc vỏ rồi mang đi xay hoặc băm nhuyễn.
  • Cho nồi lên trên bếp, thêm một ít dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm.
  • Khi hành đã vàng, bạn cho tôm khô và thịt xay vào xào cùng, cho thêm một ít nước mắm trước. Nên đứng cạnh để đảo đều tay cho thịt và tôm khô chín đều.
  • Khi thấy thịt và tôm đã dậy mùi, bạn cho một lượng nước vừa đủ vào để nấu sôi.
  • Nước sôi trong vòng 2 phút, lúc này nước dùng đã ngấm vị ngọt từ tôm và thịt. Bạn cho rau ngót vào từ từ rồi đảo đều rau từ dưới lên.
  • Trong quá trình đợi rau chín, bạn cho thêm hạt nêm và mì chính, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Vì rau ngót khá dai nên bạn cần nấu lâu một chút.
  • Rau đã chín và gia vị đã vừa, bạn tắt bếp và cho ra tô để dùng trong bữa cơm
Canh rau ngót nấu tôm thịt, món ăn ngon trong những ngày hè
Canh rau ngót nấu tôm thịt, món ăn ngon trong những ngày hè

Tôm khô nấu canh măng

Nguyên liệu:

  • Tôm khô (Tùy vào lượng sử dụng của gia đình bạn)
  • Măng tươi: 1 cây
  • Hành khô: 1 củ
  • Hành hoa: 1 nhánh
  • Dầu ăn
  • Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, muối, mì chính

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Tôm khô khi lấy ra nên ngâm vào nước lạnh trong thời gian 10-15 phút để tôm mềm và dai hơn. Sau đó, rửa lại tôm với nước cho hết sạn và cho ra rổ để ráo nước.
  • Măng khô cần bóc vỏ và lấy những phần non của cây măng, thái nhỏ ngâm với nước muối trong vòng 5 phút để măng bớt chát.
  • Sau khi ngâm xong, để măng không bị đắng thì bạn nên trần qua nước nóng khoảng 2 phút rồi vớt ra.
  • Hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.
  • Hành hoa cắt phần rễ bỏ đi, rửa sạch phần lá và cuống rồi thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu canh

  • Cho nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn rồi bỏ hành khô băm nhuyễn vào đảo đều tay cho vàng thơm.
  • Tiếp đó, cho tôm khô vào đảo đều để tôm săn lại.
  • Tôm khi đã săn lại, có mùi thơm thì cho măng trần vào xào cùng. Bước này bạn thêm mộ ít nước mắm và cho ngấm vào tôm và măng trước.
  • Cho một lượng nước vừa phải vào trong nồi, đun sôi canh trong vòng 10 phút để canh ngấm gia vị.
  • Trong quá trình canh sôi bạn thêm mì chính, muối vào để nêm cho vừa khẩu vị gia đình bạn.
  • Qua 10 phút, bạn tắt bếp và cho canh ra tô.

Bước 3: Bước này bạn cho thêm hành hoa và hạt tiêu đã chuẩn bị lên trên cho thơm và đẹp mắt.

Tôm khô kết hợp cùng măng ngọt sẽ giúp nồi canh của bạn có màu sắc hấp dẫn hơn
Tôm khô kết hợp cùng măng ngọt sẽ giúp nồi canh của bạn có màu sắc hấp dẫn hơn

Canh tôm khô nấu bí xanh

Nguyên liệu:

  • Tôm khô: 1 nắm
  • Bí xanh: 1 khúc
  • Hành khô: 1 củ
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu
  • Dầu ăn để xào

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

  • Tôm khô khi lấy ra nên ngâm vào nước lạnh trong thời gian 10-15 phút để tôm mềm và dai hơn. Sau đó, rửa lại tôm với nước cho hết sạn và cho ra rổ để ráo nước.
  • Bí xanh gọt vỏ và bỏ hạt rửa sạch với nước. Sau đó thái miếng hoặc khúc nhỏ vừa ăn.
  • Hành lá bỏ rễ, rửa sạch thái nhỏ.
  • Hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành nấu canh

  • Cho nồi lên bếp sau đó thêm một ít dầu ăn vào. Đợi dầu trong nồi sôi rồi cho hành khô băm nguyễn vào phi thơm.
  • Hành khô khi đã vàng, cho tôm khô để ráo vào xào cùng. Bước này bạn cho thêm ít nước mắm đảo đều để tôm được săn chắc và ngấm gia vị hơn.
  • Tiếp theo, cho một lượng nước vừa phải vào trong nồi rồi đậy vung (nắp) lại trong vòng 3 phút.
  • Sau 3 phút, bạn lấy bí cho vào cùng. Trong quá trình canh sôi, bạn nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình bạn.
  • Để canh sôi trong vòng 1 phút, nếu để lâu quá, bí sẽ bị nhũn, ăn không ngon.

Bước 3: Tắt bếp và cho canh ra tô. Bước này bạn lấy hành hoa và hạt tiêu cho lên trên tô canh để thơm và bắt mắt hơn nhé. Vậy là bạn có bát canh bí xanh nấu tôm khô ngọt mát, giải nhiệt ngày hè rồi!

Một tô canh dinh dưỡng được làm từ tôm khô và bí xanh
Một tô canh dinh dưỡng được làm từ tôm khô và bí xanh

Đến đây, bạn đã biết được tôm khô nấu canh gì ngon rồi đúng không nào? Hãy ghi chép lại công thức và thực hiện ngay nha!

>> Bạn tham khảo thêm: 

Tôm khô nên mua ở đâu ngon, chuẩn vị?

Tôm khô Bá Kiến – Uy tín, chất lượng

Với những gia đình sử dụng nguyên liệu tôm khô nhiều cũng rất khó để tìm được địa chỉ bán tôm khô ngon và đảm bảo chất lượng. Bơi vì, chỉ cần nhìn vào bề ngoài con tôm, bạn cũng không thể nào phân biệt được tôm khô thật và tôm khô giả.

Vì vậy, nếu bạn chưa có kinh nghiệm lựa chọn tôm khô ngon, ảnh hưởng đến những món ăn trong bữa cơm gia đình. Cách tốt nhất là bạn nên lựa chọn cho mình một địa chỉ bán tôm khô uy tín, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đọc đến đây, bạn đang phân vân không biết mua tôm khô ở đâu, hãy tham khảo ngay cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Tại đây, cửa hàng chuyên cung cấp hải sản tươi sống, hải sản khô uy tín, chất lượng nhất.

Với sự uy tín, chất lượng sản phẩm đi đầu, tôm khô Hạ Long hay còn được gọi là tôm khô Bá Kiến tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm an toàn và chuẩn nhất.

Những mẻ tôm khô Bá Kiến có nguồn gốc rõ ràng, được chọn từ những con tôm tươi ngon nhất ở Hạ Long – Quảng Ninh. Không chỉ tỉ mỉ từ khâu lựa chọn nguyên liệu, đến cả khâu sơ chế, chế biến cũng được làm theo quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn tuyệt đối trước khi đến tay khách hàng.

Tôm khô Bá Kiến ngon, chuẩn vị
Tôm khô Bá Kiến ngon, chuẩn vị

Giá bán tôm khô Bá Kiến

Những con tôm to, chất lượng, bên ngoài có màu vàng cam, bên trong từng thớt thịt dai và ngọt. Đấy chính là những đặc điểm tạo nên thương hiệu tôm khô Bá Kiến.

Tại cửa hàng, tôm khô được đóng gói theo 2 quy cách: Gói 0.5kg và gói 1kg

Bảng giá Tôm khô Bá Kiến

Loại

Loại 1

Loại 2

Giá/kg 900.000đ

600.000đ

Với thương hiệu uy tín, chất lượng, cửa hàng Đặc sản Bá Kiến luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho mọi gia đình.

>> Cập nhật Giá Tôm Khô trên thị trường hiện nay tại đây: https://tomkho.com.vn/gia-tom-kho/

Bạn có thể đặt mua hàng online hoặc đến trực tiếp cửa hàng để sở hữu những con tôm khô chất lượng nhất:

Tại Hà Nội:

Cơ sở 1: Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0962.08.3232

Cơ sở 2: Số 11 Gia Ngư, P. Hàng Bạc, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

Hotline: 0915.08.5151

Tại Hạ Long:

 Xưởng sản xuất: Ô 41, Tổ 1, Khu 6, P. Yết Kiêu, Tp Hạ Long, Quảng Ninh

Điện thoại: 0203.382.8558 – 0904 750 363

Những món ăn trên đây đều có công thức đơn giản phải không các bạn? Nếu bạn bè có hỏi “tôm khô nấu canh gì ngon?” thì bạn đã có những câu trả lời ở trên rồi đó. Hãy tự vào bếp nấu những món canh ngon, hấp dẫn từ tôm khô để đổi món ăn trong gia đình bạn nha. Và đừng quên đến cửa hàng Bá Kiến để sở hữu những con tôm khô ngon, chuẩn vị nhé!

Chúc các bạn có những buổi nấu ăn vui vẻ nha!

Read Full Article

Nha Trang là một địa điểm được biết đến với rất nhiều đặc sản khiến cho người thưởng thức ăn một lần mà nhớ mãi. Một trong những số đó không thể không kể đến là Mực một nắng Nha Trang với hương vị thơm ngon, đậm vị biển. Đây cũng là món mà được nhiều khách du lịch ưa thích nhất. Vậy, mực một nắng Nha Trang mua ở đâu ngon, uy tín nhất? Hãy cùng mình đi tìm hiểu dưới bài viết dưới đây nhé!

Mực một nắng Nha Trang có gì đặc biệt

Nha Trang không chỉ là một địa điểm du lịch nổi tiếng mà còn là nơi có miền ẩm thực vô cùng đặc sắc. Mực một nắng là một trong những số đó. Vậy, mực một nắng Nha Trang có gì đặc biệt mà lại khiến nhiều người, đặc biệt là khách du lịch yêu thích đến như vậy?

Tại các nhà hàng, khách sạn hay các quán ăn bình dân ở Nha Trang, mực một nắng luôn là món ăn đứng đầu trong các thực đơn. Và cũng là món ăn chinh phục được cả những vị khách “khó tính” nhất.

Thông thường, mực một nắng tại đây sẽ được làm từ những con mực ống tươi, ngon nhất. Tuy mực ống có kích thước và trọng lượng nhỏ hơn so với những loại mực khác. Nhưng mực ống lại có độ thịt dai, thơm ngon hơn. Vì vậy, mực ống được chọn để làm nên sản phẩm mực một nắng Nha Trang.

Mực ống sau khi được đánh bắt về sẽ được người dân mang đi sơ chế sạch sẽ, tách bỏ túi mực đen, xẻ một bên thịt. Sau đó mực được mang đi phơi trên các lưới tre hoặc giàn chuyên dụng.

Thời gian phơi mực trong khoảng 1 ngày và thời tiết phải nắng to, lúc đấy mực mới bốc hơi nhanh và giữ nguyên được hương thơm cũng như các chất dinh dưỡng.

Mang đậm hương vị vùng biển Nha Trang, vậy nên, mực một nắng không cần phải tẩm ướp thêm gia vị nào, càng nhai càng thấy vị ngọt tự nhiên của biển. Cách chế biến đơn giản nhất từ mực một nắng Nha Trang là nước trực tiếp trên lửa hồng, bạn sẽ cảm nhận được mùi hương đặc trưng của mực.

Với những đặc điểm trên cũng cảm nhận được mực một nắng Nha Trang có điểm đặc biệt hơn với những loại mực một nắng khác. Nếu có dịp, bạn hãy đến trực tiếp và khám phá thêm những món ngon khác tại nơi đây nha.

Nha Trang nổi tiếng với nhiều đặc sản ngon
Nha Trang nổi tiếng với nhiều đặc sản ngon

>> Cập nhật giá mực một nắng tại: https://mucmotnang.org/gia-muc-mot-nang-bao-nhieu-la-hop-ly/

Cách nhận biết mực một nắng Nha Trang chất lượng

Với độ thơm ngon, bổ dưỡng cùng với việc chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn thì mực một nắng Nha Trang đang là món ăn được nhiều người ưa thích nhất trên thị trường.

Tuy nhiên, không phải loại nào cũng chuẩn và chất lượng. Các bạn nên biết cơ bản về mực một nắng Nha Trang để tránh mua phải những loại kém chất lượng mà giá thành vẫn đắt.

Bạn có thể lựa chọn mực một nắng Nha Trang chuẩn thông qua những điểm sau:

  • Quan sát lớp phấn trắng: Mực một nắng phải được làm từ những con mực tươi, ngon, chất lượng. Mực sau khi được đánh bắt về, được lựa chọn kỹ lưỡng thì phải được người dân mang đi sơ chế và phơi dưới trời nắng cao trong vòng 1 ngày. Khi này mực sẽ có màu hồng nhẹ, phần thân có một lớp phấn trắng phủ lên. Lớp phấn càng dày thì mực càng tươi, chứng tỏ được đây là loại mực ngon, chuẩn.
  • Mùi mực: Mực một nắng chuẩn phải thật khô ráo, khi cầm lên không bị dính vào tay. Phần đầu mực và phần thân mực phải được gắn liền vào nhau, không được tách rời. Đặc biệt, mực phải có mùi đặc trưng, không có mùi hôi và mốc.
  • Thân mực dày: Mỗi một con mực có kích thước khác nhau. Tuy nhiên, một con mực một nắng ngon phải có kích thước lớn và phần thân, thịt mực phải thẳng và dày. Khi đấy, các món ăn được chế biến từ mực một nắng mới được thơm và chuẩn vị.
  • Xuất xứ của mực một nắng: Mực một nắng phải có xuất xứ ở Nha Trang. Bạn có thể đi du lịch mua và trải nghiệm là tốt nhất. Vì có rất nhiều nơi làm giả nhãn mác để đóng gói.
Mực một nắng Nha Trang có mùi thơm đặc trưng
Mực một nắng Nha Trang có mùi thơm đặc trưng

Mực một nắng Nha Trang mua ở đâu ngon, uy tín?

Mực một nắng Nha Trang ngoài địa chỉ mua trực tiếp ở Nha Trang, nếu bạn chưa có cơ hội đến Nha Trang để thưởng thức thì bạn cũng có thể tham khảo một số địa chỉ uy tín, có thương hiệu nổi tiếng về hải sản và đồ khô.

Tuy nhiên, bạn phải lựa chọn kỹ càng  để có được những con mực một nắng chất lượng. Vì mực một nắng là món được ưa thích của rất nhiều người , dẫn đến nhu cầu mua cũng tăng lên. Đấy cũng chính là lý do các cửa hàng bán mực một nắng mọc lên nhiều nhưng không phải ở đâu cũng bán hàng chất lượng, uy tín.

Ngoài mực một nắng Nha Trang, bạn có thể tham khảo thêm mực một nắng Cô Tô – Quảng Ninh tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Đây là cửa hàng uy tín, cung cấp các sản phẩm hải sản tươi, khô chất lượng. Mực một nắng Bá Kiến được người dân Cô Tô đánh bắt và chế biến ngon, chuẩn vị. Với quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, khách hàng sẽ được kiểm tra trước khi nhận hàng. Đây là lý do giúp cho mực một nắng Bá Kiến là thương hiệu DUY NHẤT tại Việt Nam được chứng nhận là Hàng Việt Nam Chất lượng cao  từ năm 2017 đến nay.

Mực một nắng thương hiệu Bá Kiến cũng là sự lựa chọn hàng đầu của mọi gia đình
Mực một nắng thương hiệu Bá Kiến cũng là sự lựa chọn hàng đầu của mọi gia đình

Bạn có thể mua mực một nắng Bá Kiến online hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng:

Tại Hà Nội:

Cơ sở 1: Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10B, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0962.08.3232

Cơ sở 2: Số 11 Gia Ngư, P. Hàng Bạc, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

Hotline: 0915.08.5151

Tại Hạ Long:

 Xưởng sản xuất: Ô 41, Tổ 1, Khu 6, P. Yết Kiêu, Tp Hạ Long, Quảng Ninh

Điện thoại: 0203.382.8558 – 0904.750.363

Hoặc, đặt mua ngay tại: https://mucmotnang.org/

>>Tham khảo thêm: 

Top món ăn ngon được làm từ mực một nắng Nha Trang

Mực một nắng chiên nước mắm

Là một món ăn  đơn giản, dễ làm nhưng lại có hương vị thơm ngon nên từ lâu món mực một nắng chiên nước mắm đã trở thành một món ăn hấp dẫn với nhiều người.

Mực một nắng nhưng không bị khô quá, những miếng thịt ngon, dai, đậm vị biển được chiên với nước mắm tỏi ớt cực kỳ kích thích vị giác.

Món ăn này ăn cùng với cơm là chuẩn vị nhất. Nước sốt đậm đà, chua ngọt khiến người ăn không thể nào cưỡng lại được.

Mực một nắng chiên mắm ngon, đơn giản
Mực một nắng chiên mắm ngon, đơn giản

Mực một nắng xào rau, củ

Nếu bạn muốn bữa ăn gia đình tăng thêm sự hấp dẫn với màu sắc bắt mắt thì mực một nắng xào rau, củ là món bạn không nên bỏ qua.

Mực một nắng được cắt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn, dai, ngọt ăn kèm với các loại rau, củ không chỉ thơm ngon mà còn cân bằng các chất dinh dưỡng.

Mực một nắng xào với rau củ hấp dẫn, đẹp mắt
Mực một nắng xào với rau củ hấp dẫn, đẹp mắt

Mực một nắng muối ớt

Mực một nắng đúng là một nguyên liệu rất dễ để có thể chế biến nhiều loại món ăn khác nhau. Ngoài hấp, chiên mực một nắng ra thì bạn có thể chế biến sang một món mới không kém phần hấp dẫn như mực một nắng muối ớt. Đảm bảo đây sẽ là một món ngon, lựa chọn số 1 của nhiều gia đình.

Mực một nắng Nha Trang mang vị đặc trưng được quét thêm một lớp muối ớt đậm đà, thơm ngon và bắt mắt. Mực được nướng trực tiếp trên bếp hồng, đây hứa hẹn sẽ là món ăn thích hợp với những buổi chiều mưa lạnh.

Thử thay đổi bằng món Mực một nắng muối ớt
Thử thay đổi bằng món Mực một nắng muối ớt

Trên đây là bài viết về những thông tin mực một nắng Nha Trang, nếu có cơ hội, bạn hãy đến thành phố này để khám phá hết các món ăn được làm từ mực một nắng thơm ngon nha. Chúc các bạn sẽ lựa chọn được những miếng mực chất lượng nhất!

Read Full Article

Bạn là người thích nấu ăn và bạn luôn muốn sẽ tạo được nhiều món ngon, la, hấp dẫn trong các bữa cơm gia đình. Vậy, mực sẽ là nguyên liệu không thể nào thiếu trong bếp của bạn. Bởi ngoài hương vị thơm ngon, nó còn là nguyên liệu giúp bạn dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau. Tuy nhiên, mực có rất nhiều loại, phổ biến là hai loại mực ống và mực lá. Làm cách nào để phân biệt được hai loại này? Và loại nào chế biến sẽ ngon hơn?

Bài viết đây sẽ giúp các bạn trả lời được những câu hỏi trên, bạn hãy theo dõi để đưa ra được lựa chọn đúng nhắn nhất nhé!

Cách nhận biết mực ống và mực lá

Mỗi loại mực sẽ chế biến thành những món ăn khác nhau. Vì vậy, để mua đúng loại bạn cần biết được sự khác nhau của chúng.

Đặc điểm của mực ống

Mực ống là loại mực có thân hình ống, mỗi một con mực sẽ có độ dài khoảng 1 gang tay, có trọng lượng khoảng từ 300gr – 800gr.

Mực ống tươi sẽ có thân màu hồng, sắc tươi cùng với những đốm nhỏ li ti màu hồng, nhìn rất bắt mắt. Trên đầu mực có nhiều râu nhỏ và có đến 2-3 xúc tua dài.

Phần mai của mực ống chỉ có phần xương sống ở lưng, chỉ cần lấy tay rút nhẹ là có thể lấy ra được. Vì vậy, mực ống rất dễ sơ chế.

Điểm dễ nhận biết nhất của loại mực ống này là phần vây đuôi của nó kéo dài từ giữa đến phía cuối thân, tạo thành một hình thoi.

Một con mực tươi đạt tiêu chuẩn nhất là phần thịt mực mỏng, khi thưởng thức sẽ thấy được độ mềm, dai và ngọt tự nhiên của con mực.

Mực ống tươi có màu hồng và những đốm li ti nhỏ màu hồng
Mực ống tươi có màu hồng và những đốm li ti nhỏ màu hồng

Đặc điểm của mực lá

Mực lá có đặc điểm phần tai mực kéo dài đến hết cả thân, gần như bao lấy toàn bộ thân mực nên khi bơi sẽ thấy giống như hình chiếc lá.

Khác với mực ống, thân mực lá lại có màu trắng trong, ở trên có nhiều đốm li ti màu đen quanh thân mực.

Điểm đặc biệt nhất của mực lá là nó không có phần mai hay sợi nhựa ở sống lưng, nhưng khi sơ chế các bạn nên chú ý đến phần dạ dày và cần làm sạch sẽ phần này.

Một con mực lá sẽ có trọng lượng khá lớn, khoảng 1,5-2kg/1 con do thịt mực có độ dày.

Khi ăn mực lá, bạn sẽ cảm nhận được được độ dày, dai, giòn của thit và hầu hết mực lá hay có ở các quán ăn, hay nhà hàng, khách sạn.

Mực lá có màu trắng trong và có đổm nhỏ li ti màu đen
Mực lá có màu trắng trong và có đổm nhỏ li ti màu đen

Mực ống hay mực lá ngon hơn? Chế biến như thế nào?

Mực là một trong những loại hải sản có thành phần giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều protein và các khoáng chất như: Riboflavin, Vitamin B12, Đồng, Phốt pho,… Vì vậy, mực luôn là sự lựa chọn hoàn hảo trong các bữa ăn.

Mực ống và mực lá sẽ có những điểm đặc trưng khác nhau vì vậy sẽ tùy vào cách chế biến của mỗi người sẽ mang đến hương vị thơm ngon khác nhau. Ngoài ra, nó còn được phụ thuộc vào khẩu vị ăn của từng người để đánh giá, từ đó bạn sẽ chọn được loại mực phù hợp.

Với thân hình ống, mực ống sẽ được lựa chọn chế biến các món ăn cầu kỳ hơn như: mực ống nhồi thịt, mực rim nước mắm, mực chiên,…bởi nó có độ giòn tan của mình. Tại các nhà hàng, mực ống còn được làm để trang trí các món ăn, khi làm chín, mực được cắt ra và có hình tròn trông rất đẹp mắt.

Nếu so về độ ngọt thì mực lá chiếm được ưu thế hơn. Mực ống có độ giòn thì mực lá lại có độ ngọt, mớ thịt dày, chắc. Chính vì thế, mực lá thường được chế biến thành mực một lá khô vì nó vẫn giữ được độ ngọt trong mực. Mực lá sẽ là nguyên liệu tuyệt vời cho các món xào, hấp nướng, lẩu mực.

Tuy trong mực có rất nhiều chất dinh dưỡng, nhưng các bạn vẫn chú ý cân bằng lượng ăn vì trong mực cũng có chứa nhiều Cholesterol không tốt cho sức khỏe, nên ăn kèm với các loại rau, củ, quả trong các bữa ăn.

Bạn có thể tham khảo thêm: 

Mực ống và mực lá có giá bao nhiêu? Nên mua ở đâu uy tín?

Cả mực ống và mực lá đều rất được ưa chuộng nhưng giá thành của nó trên thị trường cũng khá chênh lệch nhau.

Mực lá nếu được đánh giá thì sẽ ngon hơn mực ống vì nó vị ngọt, thịt dày hơn, vì thế giá thành của mực lá sẽ đắt hơn nhiều, trên thị trường nó có giá khoảng 350.000đ-4500.000đ/1kg. Tuy giá thành hơi đắt nhưng khi thưởng thức bạn sẽ nó rất phù hợp với giá tiền. Bạn có thể mua mực lá tươi tại siêu thị hoặc với mực lá khô thì mua tại các cửa hàng uy tín.

Một ki-lô-gam mực ống sẽ có giá dao động từ 150.000đ-320.000đ, với giá cả phù hợp, dễ dàng mua được mực ống để chế biến được nhiều món ăn ngon.

Mực ống với giá thành phù hợp hơn nên số lượng người tiêu dùng tìm địa chỉ để mua rất nhiều. Hiện tại, trên thị trường có rất nhiều nơi bán mực ống với giá thành rẻ nhưng chất lượng không được đảm bảo. Vì vậy, bạn nên lựa chọn một cửa hàng uy tín, có thương hiệu để có thể mua được những con mực chất lượng nhất.

Nếu bạn đang không biết nên lựa chọn địa chỉ nào, hãy tham khảo ngay cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Đây là địa chỉ chuyên cung cấp các loại hải sản tươi, khô đến từ các vùng biển Việt Nam và được cung cấp trong Hà Nội và các tỉnh thành khác. Tại cửa hàng, mực ống tươi cấp đông Cô Tô mang thương hiệu Bá Kiến luôn được mọi khách hàng tin tưởng và đánh giá với sự uy tín chất lượng. Đảm bảo bạn sẽ lựa chọn được những con mực ưng ý nhất để chế biến các món ăn trong bữa cơm gia đình.

Mực ống thương hiệu Bá Kiến ngon chuẩn vị
Mực ống thương hiệu Bá Kiến ngon chuẩn vị

Cách làm một số món ăn ngon được làm từ mực ống và mực lá

Mực ống tươi chiên giòn

Một món ăn  được làm từ mực ống đó là mực ống chiên giòn. Với cách làm đơn giản nhưng lại khiến bao người mê.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính: Mực ống

Nguyên liệu phụ: bột chiên giòn, 2 quả trứng

Gia vị: Tương ớt, tương cà, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, muối

Cách làm:

  • Mực ống tươi mua về được làm sạch và lột bỏ phần da. Sau đó khứa xéo phần thân thịt để khi ướp gia vị được ngấm đều.
  • Mực được làm sạch, để ráo nước rồi cho vào tô ướp cùng muối, hạt nêm, hạt tiêu, mì chính, trộn đều hỗn hợp. ướp trong vòng 10 phút để gia vị ngấm.
  • Đập trứng ra tô, khấy đều
  • Cho dầu vào chảo làm nóng. Khi dầu bắt đầu sôi, lấy mực đã được ướp lăn qua bột chiên giòn lần 1, rồi nhún mực vào tô trứng gà, tiếp đến lăn mực qua bột chiên giòn lần 2 rồi cho vào chảo. (cách làm này giúp cho mực được giòn hơn)
  • Làm tương tự với những con mực còn lại. Chú ý chiên mực với lửa nhỏ để mực chín và vàng đều các mặt.
  • Sau khi mực đã vàng giòn, bạn lấy ra đĩa được trang trí sẵn rồi mang ra thưởng thức.
  • Mực ống chiên giòn chấm với tương cà và tương ớt, bạn sẽ thấy món ăn tuyệt vời hơn rất nhiều.
Mực ống tươi chiên giòn, dễ làm
Mực ống tươi chiên giòn, dễ làm

Mực ống xào thập cẩm

Nếu bạn muốn những món ăn được làm từ mực ống tăng phần hấp dẫn, có nhiều màu sắc thì không nên bỏ qua món ăn này. Mực ống xào với nhiều rau, củ không chỉ thơm ngon mà còn đủ chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính: Mực ống

Nguyên liệu phụ: Đậu Hà Lan, ngô bao tử, nấm hương, cà rốt, cải xanh, cần tây, tỏi, hành lá.

Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, mì chính, muối, dầu ăn.

Cách làm

  • Mực ống mua về được làm sạch, bỏ túi mực, làm sạch ruột bên trong.
  • Mực sau khi được rửa sạch, khô ráo, bạn dùng dao khứa thành những đường chéo trên mực rồi thái thành những miếng vừa ăn.
  • Đậu Hà Lan, ngô bao tử, nấm hương, cà rốt, lá rửa sạch, cắt thành lát mỏng vừa ăn.
  • Đối với cần tây, tỏi tây, hành lá rửa sạch rồi thái khúc. (các bạn có thể thay bằng rau, củ khác cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn)
  • Cho chảo lên bếp và thêm dầu. Khi dầu đã nóng bạn cho hành khô, tỏi vào phi thơm.
  • Mực được tháo sẵn bạn cho vào rồi xào. Bước ngày bạn cần xào dều tay để các miếng mực săn chắc lại. Mực chín thì bạn cho ra tô để riêng.
  • Bước tiếp theo, bạn làm nóng dầu trong chảo rồi cho cà rốt, đậu Hà Lan, ngô bao tử, nấm hương, cải xanh vào xào. Bạn cần nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
  • Khi rau củ đã tái, bạn cho mực đã xào chín vào đảo đều, để lửa nhỏ.
  • Cuối cùng mới cho thêm hành lá và tỏi tây, hành tây đã thái mỏng.
  • Cho mực xào rau, củ ra đĩa được trang trí sẵn.

Với các bước đơn giản, dễ làm, bạn đã có ngay một món ăn độc đáo, tăng phần hấp dẫn trong bữa cơm gia đình bạn rồi đó nha.

Mực ống tươi xào thấp cẩm thơm ngon, hấp dẫn
Mực ống tươi xào thấp cẩm thơm ngon, hấp dẫn

Mực lá hấp gừng

Như đã giới thiệu ở trên, mực lá ăn rất ngọt vì vậy, món mực lá hấp gừng là một trong những món ăn đơn giản nhưng lại được rất nhiều người ưa thích.

Nguyên liệu:

Mực nguyên con

Hành lá, hành củ, gừng, ớt

Cách làm:

  • Mực mua về được sơ chế sạch sẽ, đặc biệt là phần dạ dày của mực
  • Sau khi được làm sạch sẽ và để ráo. Bạn cắt mực thành những khoanh nhỏ
  • Gừng, hành lá, hành củ rửa sạch, thái lát.
  • Chuẩn bị nồi hấp.
  • Bạn cho gừng ở phía dưới nồi rồi cho những khoanh mực lên trên, tiếp theo cho hành lá, ớt, hành củ lên một lớp phía trên mực.
  • Hấp trong khoảng thời gian là 25 phút.
  • Khi mực đã chín, bạn lấy ra đĩa và chấm cùng với nước mắm gừng là chuẩn nhất.

Bạn thấy đơn giản phải không nào, với cách làm này bạn vừa tiết kiệm được thời gian, vừa có được một món ăn ngon, bổ dưỡng.

Mực lá hấp gừng, món ăn ngon nhiều chất dinh dưỡng
Mực lá hấp gừng, món ăn ngon nhiều chất dinh dưỡng

Hy vọng, với bài viết trên đây, bạn sẽ phân biệt được mực ống và mực lá và địa chỉ bán mực uy tín, chất lượng để có thể dể dàng lực chọn chế biến các món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

Read Full Article

Chả cá thu – món ăn ngon, bổ dưỡng từ lâu đã trở thành món ăn được ưa thích nhất của các gia đình. Hầu hết, mọi người sẽ chế biến chả cá thu với các món chiên mắm hay sốt cà chua. Thế nhưng, những món canh được làm từ chả cá thu vẫn hấp dẫn không kém. Vậy, chả cá thu nấu canh gì mới ngon chuẩn? Các bạn hãy theo dõi hết bài viết đây để sở hữu cho mình những bí kíp nấu các món canh chả cá thu nha!

Chả cá thu nấu canh gì thơm ngon

Chả cá thu nấu canh cải bẹ

Giới thiệu đến các bạn một món canh ngon từ chả cá thu, đó là chả cá thu nấu canh cải bẹ xanh. Chả cá thu dai, ngọt nấu với cải bẹ xanh có vị thanh sẽ không bị ngán. Đảm bảo đây sẽ là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn nhất trong bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Chả cá thu làm sẵn: 200g
  • Cải bẹ xanh: 1 bó
  • Dầu ăn: 3 thìa nhỏ
  • Hành lá: 1 nhánh rửa sạch, thái nhỏ
  • Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt và hành hương.

Cách làm:

  • Chả cá thu mua về đã được làm sẵn, trộn cùng hành lá, hành hương thái nhỏ.
  • Tiếp theo ướp cùng dầu ăn, một thìa nước mắm nhỏ, nửa thìa muối nhỏ, nửa thìa bột ngọt, thêm một ít hạt tiêu.
  • Sau khi ướp trong vòng 5-7 phút, dùng thìa nhỏ quét hỗn hợp chả cá thu thành những viên tròn vừa ăn ra đĩa.
  • Rau cải bẹ xanh cắt khúc ngắn vừa ăn.
  • Lấy một lượng nước sôi vừa phải, đun cho đến khi sôi, cho từng viên chả cá thả vào nồi. Đun sôi nước tầm 5 phút để chả cá chin và nước sẽ ngọt hơn.
  • Đủ thời gian nước sôi, cho cải bẹ xanh vào, đun sôi tiếp, nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình bạn. Lưu ý, trong quá trình nấu không đậy vung, vì rau sẽ bị vàng.
  • Tắt bếp và cho ra  tô lớn cùng gia đình thưởng thức món canh thơm ngon.

Bạn nên mua chả cá thu làm sẵn để tối ưu nhất thời gian. Chỉ sau 15 phút là bạn đã có 1 nồi canh chả cá thu cải bẹ xanh ngon đậm vị cho cả gia đình.

Chả cá thu nấu canh cải bẹ thơm ngon
Chả cá thu nấu canh cải bẹ thơm ngon

ĐẶT MUA CHẢ CÁ THU ĐỂ CÓ MÓN CANH CHẢ CÁ ĐẬM VỊ: https://dacsanbakien.com/san-pham/cha-ca-thu/

Chả cá thu nấu canh khổ qua

Rất nhiều người không ăn được mướp đắng hay còn gọi là khổ qua bởi nó có vị đắng. Nhưng nếu được nấu canh với chả cá thu thì đảm bảo hương vị sẽ khác. Chả cá thu ngon, ngọt, đậm vị sẽ lấn át đi những vị đắng của khổ qua. Bạn hãy nấu canh chả cá thu khổ qua theo các bước dưới đây.

Nguyên liệu:

  • Chả cá thu mua làm sẵn: 200g
  • Khổ qua: 2 quả vừa rửa sạch, thái lát mỏng
  • Hành lá: 1 nhánh nhỏ rửa sạch
  • Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

  • Chả cá thu mua sẵn về trộn với nhánh hành hoa được rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó mang đi ướp cùng các gia vị: nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.
  • Uớp chả cá trong vòng 5-7 phút
  • Sau khi chả cá thu đã ngấm gia vị rồi lấy thìa quét thành những viên nhỏ vừa ăn ra đĩa.
  • Lấy một lượng nước vừa phải cho vào nồi đun sôi. Thấy nước đã sôi, cho các viên chả cá thu vào trong 5 phút để chả cá thu chin và nước lúc này đã ngọt hơn rất nhiều.
  • Cho khổ qua đã thái sẵn vào nồi nước dùng. Đợi đến khi khổ qua chin tới, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là đã xong.
  • Cuối cùng, tắt bếp và cho ra tô cùng mọi người thưởng thức thôi nào.

Những bạn nào không ăn được khổ qua, hãy thử làm món ăn nhé, vị ngọt của chả cá thu sẽ làm bớt vị đắng của khổ qua đi rất nhiều.

Vị ngọt của chả cá thu làm bớt vị đắng từ khổ qua
Vị ngọt của chả cá thu làm bớt vị đắng từ khổ qua

Chả cá thu nấu canh chua

Với cách làm nhanh chóng, đơn giản bạn đã có một món canh chua thơm ngon, chả cá thu ngọt trong bữa ăn gia đình vào những ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

  • Chả cá thu làm sẵn: 200g
  • Nguyên liệu khác: Cà chua 3 quả, nấm hương khô, hành lá, hành khô, thì là, dứa ½ quả.
  • Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm và dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

  • Chả cá thu bạn nên mua sẵn để tiết kiệm thời gian nhất. Vì chả cá thu đã có sẵn ướp gia vị, bạn chỉ cần lấy thì quẹt thành những viên chả cá vừa miệng cho ra đĩa.
  • Những viên chả cá thu đã được vo tròn, mang đi rán vàng đều. Lưu ý nên để lửa nhỏ, vừa phải.
  • Cà chua rửa sạch thái miếng, hành lá rửa sạch thái nhỏ, nấm hương ngâm nước nóng.
  • Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn.

Cách làm:

  • Cho một lượng dầu ăn nhỏ vào nồi, phi thơm hành khô đã được băm nhuyễn.
  • Khi hành khô đã vàng và dậy mùi, tiếp đến cho cà chua, dứa và nấm hương vào xào cùng. Trong khi xào cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm để ngấm gia vị.
  • Cho lượng nước vừa dùng vào trong nồi có sẵn hỗn hợp đã xào. Đun nước sôi trong vòng 2 phút.
  • Sau đó cho những viên chả cá thu vào. Nấu trong vòng 5 phút để tất cả các gia vị ngấm đều.
  • Cuối cùng, tắt bếp và cho hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm mùi hương và màu sắc cho món canh chua.
  • Cho canh ra tô lớn là đã có thể thưởng thức rồi đó.

Nếu bạn đang phân vân không biết chả cá thu nấu canh gì ngon? Thì 3 món trên đây đảm bảo sẽ giúp gia đình bạn có những bữa cơm ngon. Hãy thử sức với món mà mình yêu thích nhất nha.

Chả cá thu nấu canh chua, món ngon cho mùa hè nắng nóng
Chả cá thu nấu canh chua, món ngon cho mùa hè nắng nóng

>> Xem thêm: 

Dinh dưỡng trong chả cá thu

Chả cá thu được làm từ những con cá thu tươi, ngon, chất lượng. Đảm bảo không sử dụng chất bảo quản hay chất phụ gia.

Ít ai biết, chả cá thu không chỉ là món ăn thơm ngon mà trong nó còn có rất nhiều chất dinh dưỡng khác rất tốt cho sức khỏe của con người. Thịt cá thu cung cấp các chất béo và chất đạm cho cơ thể con người. Ngoài ra, cá thu cũng bổ sung các chất protein, vitamin cùng các chất khoáng khác. Chình vì vậy, cá thu luôn được xếp vào những loài đặc sản được nhiều người ưa chuộng nhất.

Mặc dù, chả cá thu đã được sơ chế qua, nhưng vẫn giữ được độ thơm ngon cùng chất dinh dưỡng cao. Những lợi ích từ cá thu, chúng ta có thể kể đến như:

  • Cải thiện sức khỏe tim mạch của con người
  • Ngăn ngừa thiếu máu do thiếu các dinh dưỡng
  • Ngăn giảm nguy cơ bệnh tiểu đường
  • Tăng cường trí nhớ ở người già
  • Cải thiện vóc dáng và làn da cho chị em phụ nữ

Nên tự làm chả cá thu hay mua ngoài cửa hàng

Để có được những miếng chả cá thơm ngon, bổ dưỡng, các bạn phải cần chọn được những con cá thu tươi, nhiều thịt. Chỉ cần bạn bỏ ra một chút thời gian là đã có ngay món chả cá thu ngon tuyệt rồi đấy. Dưới đây là các bước làm chả cá thu tại nhà cho bạn nào mới bắt đầu:

Nguyên liệu:

  • Cá thu tươi: 1 kg
  • Hành lá 1 bó, rau thì là 1 bó, thịt xay nhỏ 200g, hành khô 2 củ,
  • 1 thìa đường, một thìa nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm chả cá thu đơn giản:

  • Cá thu sau khi đã được sơ chế sạch sẽ, lấy con dao rạch thành 2 miếng theo chiều hướng dọc đều nhau. Bỏ phần xương cá và dùng thìa lọc những phần thịt còn lại cho ra tô. (Bạn cũng có thể giữ phần xương cá lại để nấu nước canh cho vị ngọt)
  • Lấy phần thịt xay đã chuẩn bị sẵn trộn đều cùng cá thu và ướp với các gia vị hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường. Uớp trong khoảng thời gian 10-15 phút.
  • Trong thời gian ướp, nên sơ chế các nguyên liệu khác: hành khô bóc vỏ băm nhuyễn, hành lá và thì là rửa sạch để ráo nước đem thái nhỏ.
  • Trộn tất cả hỗn hợp lại cho vào máy xay: Thịt cá thu, hành khô, thì là, cho thêm một ít dầu ăn (hành lá cho sau)
  • Sau khi đã xay nhuyễn hỗn hợp, cho hành lá vào sau cùng để màu sắc đẹp hơn.
  • Có thể dùng tay hoặc dùng thìa nặn hỗn hợp chả cá thu thành hình tròn vừa đẹp. Rồi đem đi hấp cho chả cá chín và mang ra để nguội.
  • Cho lượng dầu vừa phải vào chảo đun nóng dầu. Lấy chả cá thu đã hấp để nguội và rán vàng đều 2 mặt (bước này bạn cần phải đứng giữ lửa nếu không rất dễ bị cháy)
  • Gắp chả cá thu ra đĩa, để ráo dầu.
  • Chả cá thu sau khi chiên vàng có thể thưởng thức lúc nóng luôn hoặc bạn có thể để nguội rồi bảo quan trong tủ đông lạnh dùng dần.

Trên đây là các bước làm chả cá thu thơm ngon tại nhà. Các bạn hãy đọc kỹ từng bước để thực hiện cho đúng nha.

Tự làm chả cá thu tại nhà chuẩn vị
Tự làm chả cá thu tại nhà chuẩn vị

Đối với nhiều bạn không có thời gian rảnh để làm và chưa biết chả cá thu nấu canh gì thì nên mua chả cá thu được chế biến sẵn tại các cửa hàng. Vì trên thị trường bán rất nhiều loại cá thu với giá thành khác nhau. Bạn nên mua tại các cửa hàng uy tín, chất lượng đảm bảo để có được những miếng chả cá thu chuẩn vị nha.

Nếu bạn chưa biết địa chỉ nào bán chả cá thu chuẩn, hãy tham khảo cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để mua sản phẩm chả cá thu Hạ Long.

Chả cá thu Hạ Long mang thương hiệu Bá Kiến được làm từ 100% thịt cá thu tươi, chất lượng. Với quy trình chế biến khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi đến tay khách hàng.

Sản phẩm chả cá thu tại cửa hàng được đóng gói túi hút chân không, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 6 tháng nên khách hàng yên tâm.

Chính những miếng chả cá vàng óng, dày thịt với hương vị thơm ngon đã tạo nên chả cá thu hiệu Bá Kiến và là đơn vị đầu tiên tự hào đạt được danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng trong 4 năm (2017-2020)

Chả cá thu Hạ Long thương hiệu Bá Kiến là lựa chọn số hàng đầu cho mọi gia đình
Chả cá thu Hạ Long thương hiệu Bá Kiến là lựa chọn số hàng đầu cho mọi gia đình

Địa chỉ mua chả cá thu Bá Kiến

Với thương hiệu uy tín, chất lượng, cửa hàng Bá Kiến đã phủ song mọi nơi trên toàn quốc.

Để đặt hàng được nhanh nhất, khách hàng có thể liên hệ đặt hàng online trên Website: https://dacsanbakien.com/

Hoặc đến trực tiếp cửa hàng để kiểm tra sản phẩm:

Trụ sở tại TP Hà Nội: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, TP Hà Nội

Cơ sở tại TP Hạ Long: ô 41, Tổ 1, khu 6, P. Yết Kiêu, Tp Hạ Long hoặc kiot 46-47 Chợ Hạ Long 1, TP Hạ Long, T. Quảng Ninh

Tại TP  Hồ Chí Minh: 239/11 đường Nguyễn Văn Công p3,P. Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh

Điện thoại liên hệ:  024.6682.3737  hoặc 0962.08.3232 (Mrs. Diệu, phục vụ 24/7)

Với bài viết trên đây, hy vọng chị em nội trợ sẽ biết được chả cá thu nấu canh gì ngon chuẩn, để gia đình có những bữa ăn hấp dẫn nhất nhé! Chúc chị em thành công!

>> Xem thêm: Tự làm chả cá thu dai ngon, chẳng cần sơn hào hải vị cũng hết veo nồi cơm

Read Full Article

Cá thu một nắng được biết đến là một món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng chính là lý do mà chị em nội trợ luôn chọn cá thu một nắng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong các bữa cơm gia đình. Trong đó, món cá thu một nắng chiên mắm với cách làm đơn giản nhưng lại được mọi người ưa thích nhất hiện nay.

Để làm được món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị những gì? Các bước làm ra sao? Các bạn hãy đọc hết bài viết dưới đây để nắm trong tay bí kíp làm món cá thu một nắng chiên mắm ngon đúng điệu nha!

Cá thu một nắng chiên mắm tỏi ngon đúng điệu
Cá thu một nắng chiên mắm tỏi ngon đúng điệu

Cách chế biến món cá thu một nắng chiên mắm tỏi ngon đúng điệu

 Dưới đây là các bước chế biến món cá thu một nắng chiên mắm tỏi đơn giản, thơm ngon và dễ làm mà các bạn không nên bỏ qua. Chỉ với 15-20’ là bạn đã có một món ăn đưa cơm cho gia đình mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chính: 1 lát cá thu một nắng lớn (vừa với bữa ăn của gia đình bạn)

Các nguyên liệu đi kèm: Bột nắng, tỏi, gừng, ớt, tương ớt, hành khô

Gia vị: Nước mắm, đường, mì chính, hạt nêm, bột canh, dầu ăn để chiên

Đồ trang tí: Cà chua, xà lách, rau mùi

Sơ chế nguyên liệu

  • Cá thu rửa sạch, lau khô nước (nếu để đông thì cần rã đông trước) sau đó ướp với mì chính, bột canh, hạt nêm. Cần ướp trong khoảng 5-10 phút để gia vị ngấm đều vào trong cá.
  • Tỏi, hành bóc vỏ, ớt, gừng băm nhuyễn
  • Bột năng đổ vào tô nhỏ
  • Cà chua, xà lách, rau mùi rửa sạch. Nếu khéo tay, bạn có thể tỉa hoa bằng cà chua.
  • Nước sốt: Cho 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa nước lọc và cho hỗn hợp tỏi hành, ớt, gừng vào trộn đều.

Các bước thực hiện

  • Sau khi cá thu một nắng đã được rửa sạch, bạn lăn qua qua một lớp bột năng để cá thu một nắng chiên không bị bắn và sẽ tạo được độ giòn hơn.
  • Cho một lượng dầu vào chảo, lửa nhỏ. Sau khi thấy dầu đã già, bạn cho lát cá thu vào chiên đến khi 2 mặt đều như nhau. Bước này bạn phải chú ý nếu không cá rất dễ bị cháy. Tiếp đến cho cá ra đĩa để ráo dầu.
  • Để lại một ít dầu trong chảo, cho hỗn hợp nước sốt có tỏi, ớt, hành, gừng lúc đầu đã chuẩn bị vào trong chảo.
  • Lửa nhỏ trong vòng 1 phút, bạn cho cá đã ráo dầu vào chảo. Lật đều 2 mặt để cá ngấm nước sốt. Đun khoảng 5 phút cho nước sốt sền sệt lại, lúc này cá đã ngấm đều gia vị.
  • Cho cá cùng nước sốt ra đĩa đã được trang trí sẵn và thưởng thức.

Chỉ trong vòng 15 phút,  bạn đã có món  cá thu một nắng chiên mắm tỏi ngon chuẩn vị, đơn giản phải không nào?

Làm nước sốt là bước quan trọng nhất trong khâu chế biến
Làm nước sốt là bước quan trọng nhất trong khâu chế biến

>> Xem thêm:

Kinh nghiệm chọn cá thu một nắng tươi ngon

Không chỉ món cá thu một nắng chiên mắm mà cá thu còn được chế biến với rất nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, để có một món ăn ngon chuẩn vị, ngoài các bước thực hiện thì nguyên liệu chuẩn bị cũng rất quan trọng. Đặc biệt là cá thu một nắng phải tươi ngon, chuẩn vị.

Cá thu một nắng tươi ngon chắc chắn phải luôn được bảo quản trong túi hút chân không, đảm bảo túi không bị rách hay hở.

Cá thu được cắt khúc có thịt màu hồng tươi, da cá có màu xám bạc, thịt săn chắc. Khi lựa chọn cá, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào thịt cá, nếu thịt cá có sự đàn hồi thì đấy là cá ngon, tươi, nhiều chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, cá thu một nắng không có mùi hôi, tanh nồng mà phải có mùi thơm đặc trưng, thịt không bị bở.

Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm để lựa chọn thì nên đến các cửa hàng uy tín, có thương hiệu nổi tiếng, có ngày sản xuất,, hạn  sử dụng, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tránh trường hợp mua phải hàng nhái, hàng kém chất lượng.

Nên mua cá thu một nắng tại các cơ sở uy tín
Nên mua cá thu một nắng tại các cơ sở uy tín

Cá thu một nắng có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Được xem là món ăn ngon của biển cá. Ngoài độ thơm ngon, thịt dai thì rất ít ai biết được trong cá thu có rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người.

Mặc dù đã phơi qua một nắng nhưng nếu bảo quản đúng cách thì cá thu một nắng vẫn giữ được chất dinh dưỡng. Bên trong cá thu có chưa rất nhiều chất như canxi, vitamin, magie, iot và các khoáng chất. Nếu bạn bè hay người thân bạn đang cần bổ sung những chất dinh dưỡng này thì cá thu một nắng sẽ luôn là sự lựa chọn hàng đầu.

Chất béo có trong cá thu một nắng là thuộc chất béo lành mạnh, dễ hấp thu và còn làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, với lượng omega 3 cao, cá thu giúp tăng cường lưu thông máu, giảm nguy cơ gặp phải các bệnh như đột quỵ hay tim mạch.

Những người cần bổ sung vitamin D nên ăn cá thu thường xuyên để được bổ sung và giúp hệ xương khớp trong cơ thể con người chắc khỏe và ổn định hơn.

Một lợi ích đến từ làm đẹp mà chị em phụ nữ ai cũng thích đó là cá thu còn có tác dụng làm đẹp da, giảm thiểu nếp nhăn và vóc dáng thon gọn.

Cá thu một nắng không chỉ thơm ngon mà còn nhiều chất dinh dưỡng
Cá thu một nắng không chỉ thơm ngon mà còn nhiều chất dinh dưỡng

Mua cá thu một nắng ở đâu để làm cá thu một nắng chiên mắm tỏi chuẩn nhất

Vì là món ăn ngon, bổ dưỡng nên trên thị trường hiện nay xuất hiện rất nhiều loại cá thu không đảm bảo chất lượng, giá thành khác nhau. Điều này khiến cho rất nhiều tiêu dùng không khỏi hoang mang và lo lắng.

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến chuyên cung cấp các loại hải sản khô, tươi đến từ các vùng biển Việt Nam trong Hà Nội và các tỉnh thành khác. Trong đó có loại cá thu một nắng Hạ Long – Quảng Ninh là một trong những sản phẩm được người tiêu dùng yêu thích nhất.

Cá thu một nắng Bá Kiến có gì đặc biệt

Cá thu một nắng Bá Kiến hay còn gọi cá thu một nắng Hạ Long là những con cá thu tươi ngon đến từ vùng biển Hạ Long – Quảng Ninh.

Sau khi đánh bắt cá thu về, người dân sẽ lựa chọn những con cá chất lượng, to, tươi ngon nhất để sơ chế, tẩm ướp rồi mang đi phơi dưới trời nắng to.

Đặc biệt, cá thu chỉ được phơi đúng duy nhất một nắng trong khoảng 4-6 tiếng. Tuy nhiên, độ thơm ngon và các chất dinh dưỡng vẫn luôn được đảm bảo.

Cá thu một nắng Bá Kiến được cung cấp tại công ty TNHH thương mại Đặc sản Việt Nam. Vì cá được sản xuất tại Hạ Long nên cá thu một nắng luôn có vị đặc biệt hơn các loại cá thu ở vùng biển khác. Không chỉ vậy, quy trình sản xuất cá thu một nắng cũng được thực hiện khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đây là những mẻ cá được chọn lựa kỹ càng từ khâu nguyên liệu, chế biến,…trước khi đến tay người tiêu dùng. Đặc biệt, cá thu một nắng Bá Kiến được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên, không chất phụ gia nên vẫn giữ được cá thu đúng chuẩn vị nhất.

Cá thu một nắng Bá Kiến ngon chuẩn vị
Cá thu một nắng Bá Kiến ngon chuẩn vị

Bảng giá cá thu một nắng Bá Kiến

Với thương hiệu nổi tiếng đi cùng chất lượng sản phẩm đảm bảo, uy tín. Đặc sản Bá Kiến luôn là sự lựa chọn hàng đầu với người tiêu dùng. Không chỉ đảm bảo về chất lượng, các sản phẩm tại cửa hàng Bá Kiến có giá thành hợp lý. Hiện tại, cá thu một nắng tại cửa hàng đang được đóng gói 1kg/túi và có giá 250.000đ/kg, túi cá được hút chân không để đảm bảo chất lượng, an toàn.

Mua cá thu một nắng Bá Kiến ở đâu?

Để làm món cá thu một nắng chiên mắm thơm ngon thì bạn không nên bỏ qua địa chỉ cửa hàng Bá Kiến. Hãy liên hệ với cửa hàng để sở hữu những túi cá chất lượng nhất nha.

Bạn có thể đặt hàng mua cá thu một nắng online hoặc đến mua trực tiếp tại cửa hàng theo địa chỉ:

Tại Hà Nội:

Cơ sở 1: Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10B, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 0962.08.3232

Cơ sở 2: Số 11 Gia Ngư, P. Hàng Bạc, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

Hotline: 0915.08.5151

Tại Hạ Long:

 Xưởng sản xuất: Ô 41, Tổ 1, Khu 6, P. Yết Kiêu, Tp Hạ Long, Quảng Ninh

Điện thoại: 0203.382.8558 – 0904.750.363

Hoặc đặt mua tại website dacsanbakien.com

Cách bảo quản cá thu một nắng Bá Kiến

Cá thu một nắng Bá Kiến luôn được bảo quản trong môi trường sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Quan trọng hết, sản phẩm phải được đặt trong túi hút chân không, không hở hay rách, được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đến tay người tiêu dùng.

Cá thu một nắng Bá Kiến thông thường sẽ được bảo quản trong tủ đông được 6 tháng và vẫn giữ được đúng độ thơm ngon, chuẩn vị nhất.

Khi mua cá thu về, nếu bạn chưa sử dụng thì nên để cá vào trong ngăn tủ đông tủ lạnh. Lưu ý là không nên để cùng cá thu với các thực phẩm tươi sống khác, tránh ảnh hưởng đến màu sắc và mất chất dinh dưỡng của cá. Khi sử dụng để chế biến thức ăn, bạn nên bỏ ra để rã đông tự nhiên. Trong trường hợp cần thiết luôn, hãy để nguyên túi hút chân không ngâm vào nước lã để rã đông nhanh hơn. Với những cách bảo quản như thế này, bạn sẽ bảo quản được cá thu một nắng trong thời gian lâu mà không bị mất chất dinh dưỡng.

Cá thu một nắng Bá Kiến được bảo quản đúng cách, an toàn vệ sinh thực phẩm
Cá thu một nắng Bá Kiến được bảo quản đúng cách, an toàn vệ sinh thực phẩm

Hy vọng, với chia sẻ về cách làm món cá thu một nắng chiên mắm tỏi ớt ngon chuẩn vị, gia đình bạn sẽ có thêm những món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn trong bữa cơm. Và có thêm địa chỉ mua cá thu một nắng uy tín để sở hữu cho mình những túi cá chất lượng.

Chúc các bạn thành công với món ăn ngon này nha!

Read Full Article

Cá bò hay Cá da bò là một đặc sản của vùng biển Việt Nam. Có thể sử dụng để chế biến món ăn hàng ngày hoặc được sấy khô, ăn đều rất hấp dẫn. Cùng chúng tôi tìm hiểu thêm thông tin về loại cá thơm ngon bổ dưỡng này nhé!

Đặc điểm của loài Cá bò

Cá bò là một loài cá biển sống vô cùng nhiều ở khu vực miền Trung nước ta, có kích thước trung bình và càng đi dọc xuống vùng biển phía Nam thì kích thước của cá càng lớn. Thông thường, 1 con cá bò trưởng thành sẽ dài từ 15 – 25 cm và nặng tầm 0.5 – 1kg.

Thân của cá bò có hình oval dài, dẹt ở hai mặt bên. Phần miệng tuy không to nhưng lại rất nhọn và lồi ở phía trên, hàm khá cứng, răng dính với nhau tạo thành từng mảnh. Phần mắt cảu cá bò tròn to, phân bổ bên cạnh nắp mang có một khe nhỏ ở bệ ngực bên.

Màu sắc của cá bò có thể là xám nhạt hoặc nâu xám, vệt nâu ở trên. Xương cá bò là loại xương sụn mềm có thể ăn được, đặc biệt phù hợp với những người cần bổ sung canxi.

Cá bò khi được chế biến thành món ăn (tươi sống hay làm khô) đều ngon và bổ dưỡng. Trong cá bò chứa rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể như protein, chất béo tốt, vitamin B12, D, E và các khoáng chất chất khác.

Hình dạng và đặc điểm của cá bò
Hình dạng và đặc điểm của cá bò

>> Xem thêm thông tin về đặc sản cá bò: https://cabo.vn/

Cá bò giá bao nhiêu?

Cá bò bao nhiêu 1kg thường dao động tùy theo mùa, cân nặng, kích thước của cá và cửa hàng phân phối chứ không cố định.

Dưới đây là mức giá cá bò tham khảo trên thị trường:

Cá bò tươi chưa lột da100.000đ – 120.000đ
Cá bò tươi đã lột da 150.000đ – 170.000đ

Các bước làm sạch Cá bò

Bước 1: Cá sau khi mua về thì rửa sạch với nước, bóc hết toàn bộ phần mang cá.

Bước 2: Dùng dao nhọn rạch da cá ở phần lưng, chỗ gần với nắp mang.

Bước 3: Một tay giữ thân cá, một tay lột toàn bộ da cá bò.

Bước 4: Rửa sạch lại cá với nước muối loãng.

>>Có thể bạn quan tâm:

Các món ngon làm từ Cá bò

Cá bò nướng muối ớt

Nguyên liệu

  • Cá bò da: 1 con khoảng 500g – 600g.
  • Ớt xay (tùy vào sở thích và sức ăn).
  • Nước mắm, muối, đường, bột nêm.

Các bước thực hiện

Đầu tiên chúng ta làm sạch cá bò sau đó dùng dao khứa vài đường trên thân cá để khi ướp được thấm hơn. Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh ớt xay (có thể tùy chỉnh) trong vòng từ 30-45 phút.

Để cá lên lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc áp chảo. Khi nướng/áp chảo cần lật cá đều tay để cá được chín vàng đều ở 2 mặt.

Cá bò nướng muối ớt mang màu sắc sặc sỡ và hương vị đậm đà
Cá bò nướng muối ớt mang màu sắc sặc sỡ và hương vị đậm đà

Cá bò nướng giấy bạc

Nguyên liệu

  • Cá bò da tươi: 1 con lớn khoảng 800 gram.
  • Bột mì: 100 gram.
  • Dưa chua: 200 gram.
  • Nước mắm, bột nêm, bột ngọt.
  • Tương ớt, ớt bột, tỏi.
  • Màu điều.
  • Xả: 10 cây.

Các bước thực hiện

Làm sạch cá bò bằng cách lột da, bỏ mang, bỏ nội tạng, rửa với nước muối loãng. Cho cá bò vào một cái khay sau đó xoa phần bột mì lên từ đầu đến đuôi cho sạch nhớt, rửa lại bằng nước lạnh. Khứa vài đường trên thân cá.

Ướp cá với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê màu điều, tỏi và xả dập dập, để cá ngấm gia vị trong 15 phút.

Gói cá trong giấy bạc, lót thêm tỏi và xả ở bên trong. Cá được nướng trên lửa than, khi nướng cần lật đều để cá chín cả 2 mặt.

Giã nát tỏi và ớt cho vào 1 cái chén rồi rót 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 chút bột ngọt rồi khuấy đều để làm nước chấm.

Cá bò nướng giấy bạc vừa thơm vừa ngọt
Cá bò nướng giấy bạc vừa thơm vừa ngọt

Lẩu Cá bò

Nguyên liệu

  • Cá bò da nguyên con.
  • Hành lá, hành tây, hành tím.
  • Gừng tươi: 100 gram.
  • Bột mì: 100 gram.
  • Giá sống: 100 gram.
  • Đậu hũ non: 100 gram.
  • Bắp cải: 100 gram.
  • Cà chua: 100 gram.
  • Bún tươi hoặc mì gói: 300 gram.
  • Rau các loại ăn với lẩu.
  • Các gia vị thông dụng.

Các bước thực hiện

Làm sạch cá bò, xoa bột mì từ đầu đến đuôi để sạch nhớt rồi rửa lại với nước sạch. Cắt cá thành từng khoanh dày 2 cm cho lên dĩa, phần đầu và đuôi cá để lại để nấu nước lẩu.

Đun sôi khoảng 1 lít nước (lượng nước điều chỉnh tùy vào khẩu phần ăn). Gừng gọt vỏ rửa sạch, cắt đôi rồi cho vào lò nướng đến khi dậy mùi thơm. Hành tây lột vỏ rửa sạch, cắt thành múi. Băm nhỏ hành tím rồi phi vàng. Sau khi đã chuẩn bị xong hết thì cho tất cả vào nồi nước đang sôi.

Cho tỏi băm vào một cái chảo khác phi cho dậy mùi, bỏ đầu và đuôi cá vào chiên sơ qua, thêm nước mắm, bột nêm, bột ngọt, tiêu vào. Vớt cá ra thả vào nồi nước lẩu, nấu thêm 15 phút để lấy chất ngọt từ cá. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Ớt trái bỏ bớt hạt cắt nhỏ, hành lá rửa sạch, cắt phần củ màu trắng cho vào nước lẩu, phần lá cắt nhỏ.

Mua Cá bò khô ở đâu tại Hà Nội?

Ngoài những món ngon được làm từ cá da bò tươi thì Cá bò khô cũng là món được nhiều người biết đến và thích thú bởi vì tính tiện dụng cũng như bảo quản dễ dàng. Tuy nhiên để tìm được địa chỉ mua Cà bò khô uy tín chất lượng ở Hà Nội thì vẫn còn là nỗi niềm của rất nhiều người.

Ở cả nước nói chung và Hà Nội nói riêng thì thương hiệu Cá bò khô DASAVINA từ lâu đã được nhiều khách hàng tin tưởng. Cá bò khô Bá Kiến được chế biến theo quy trình công nghệ hiện đại đặt dưới sự quản lí nghiêm ngặt để cho ra chất lượng đồng đều và an toàn tuyệt đối. Sản phẩm của công ty đã được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm. Dasavina đảm bảo sẽ hoàn trả 100% tiền nếu khách hàng nhận xét Cá bò khô không ngon, không đạt chuẩn.

Giá Cá bò khô Bá Kiến

Hiện cửa hàng Đặc sản Bá Kiến có 2 quy cách đóng gói để quý khách hàng có thể lựa chọn: 0.5 kg và 1kg.

Trọng lượng0.5 kg 1 kg
Giá125.000 đồng250.000 đồng

Ngoài ra, còn có sản phẩm Cá bò khô được đóng hộp nhỏ gọn, tiện lợi và dán kín tuyệt đối nên đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng cao. Hình thức đóng hộp này giúp cho việc mua Cá bò khô làm quà biếu tặng trở nên lịch sự và sang trọng hơn rất nhiều.

Cá bò khô Dasavina đóng hộp vừa tiện lợi, sang trọng lại đảm bảo chất lượng
Cá bò khô Dasavina đóng hộp vừa tiện lợi, sang trọng lại đảm bảo chất lượng

Cách thức mua hàng

Quý khách có thể đặt hàng online hoặc đến trực tiếp cửa hàng Đặc sản Bá Kiến – Tiến Vua thuộc công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam theo các địa chỉ sau:

  • CS1: số 18, lô 4B đường Trung Yên 10B, phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội (0962.08.3232).
  • CS2: số 11 Gia Ngư, phường Hàng Bạc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội (0915.08.5151).

Cá bò bao nhiêu 1kg?” luôn là điều thắc mắc đối với nhiều tín đồ của loại cá này. Mong rằng bài viết trên sẽ giải đáp được cho các bạn, đồng thời hiểu rõ hơn về đặc điểm cũng như các món ăn ngon có thể làm từ loài cá da bò này.

>> [MÓN NGON DỄ LÀM] Cá bò rim sa tế mồi nhậu “bao nghiền”: https://thanhnien.vn/video/mon-ngon/mon-ngon-de-lam-ca-bo-rim-sa-te-moi-nhau-bao-nghien-98385v.html

Read Full Article

Cá chỉ vàng khô tẩm gia vị là một trong những loại khô phổ biến được nhiều người quan tâm và sử dụng. Bạn có thể dễ dàng làm ra những món ăn ngon chỉ với 1 hay 2 bước đơn giản.

Một số thông tin về Cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng hay còn gọi là Cá ngân chỉ là một loại cá nhỏ sống thành đàn ở vùng biển nước ta. Thân cá có hình thoi, thuôn dài, phần lưng và phần bụng cong. Đặc biệt dọc hai bên thân có một sọc vàng óng ánh rất nổi bật nên loài cá này mới có tên là”chỉ vàng”. Phần lưng cá có màu xanh xám ở trên, dải màu vàng đặc trưng ở giữa, hông và bụng ở dưới lại có mà trắng bạc.

Cá chỉ vàng thường sinh sản vào tháng 4 đến tháng 8 hàng năm.

>> Xem thêm về đặc sản cá chỉ vàng: https://cachivang.com/

Cách làm khô Cá chỉ vàng tẩm gia vị

Đầu tiên là bước chọn mua Cá chỉ vàng tươi, có mùi tanh tự nhiên, mắt cá trong không bị đục hoặc đổi màu. Khi dùng tay nhấn vào cá thấy mất đi độ đàn hồi thì không nên mua vì đó là cá ươn, cá để lâu ngày.

Cá chỉ vàng sau khi mua về rửa thật sạch, bỏ phần đầu, xương sống lưng và ruột đi. Sau đó rửa lại với 1 lần nước muối loãng và 1 lần nước sạch để cá bớt mùi tanh.

Ướp cá với 100 gram ớt xay, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Bạn nên để cá đã ướp gia vị trong tủ lạnh từ 4 – 8 tiếng để ngấm gia vị.

Cá sau khi đã ngấm gia vị, bạn xếp cá vào rổ hoặc tấm lưới phơi dưới nắng trong vòng 1 ngày (2-4 ngày nếu muốn bảo quản lâu hơn). Nên chọn những ngày có thời tiết nắng lớn sẽ giúp cá khô đều và nhanh hơn, nếu không bạn có thể sấy cá từ 8 – 9 tiếng với nhiệt độ 100 độ C.

món khô cá chỉ vàng tẩm gia vị có thể làm tại nhà một cách đơn giản
món khô cá chỉ vàng tẩm gia vị có thể làm tại nhà một cách đơn giản

Cách bảo quản khô Cá chỉ vàng tẩm gia vị

Khi mua cá chỉ vàng khô tẩm gia vị và có ý định dự trữ lâu dài thì bạn nên đem phơi lại sau khi mua về. Sau đó gói cá khô bằng giấy báo rồi bọc thật kĩ bằng túi nilon để trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này bạn nên kiểm tra lại từ 1 đến 2 tuần nhé.

>> Có thể bạn quan tâm:

Các món ăn làm từ khô Cá chỉ vàng tẩm gia vị

Khô Cá chỉ vàng rim

Nguyên liệu

  • Khô cá chỉ vàng: 15 – 20 con.
  • Hành, tỏi băm nhỏ.
  • Gừng.
  • Nước mắm, đường.

Các bước thực hiện

Trước khi chế biến, bạn nên ngâm khô cá với nước ấm để mềm và đảm bảo vệ sinh. Để ráo nước rồi cho vào chiên với dầu để lấy lại độ giòn của khô cá.

Bắc một cái chảo nóng, cho hành, tỏi và gừng vào phi thơm, tiếp đến là 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và 1 muỗng nước sôi nguội vào, nếu ăn cay thì có thể cho thêm tiêu và ớt. Khi phần sốt sôi thì cho cá vào, đun sôi trở lại rồi giảm nhỏ lửa. Rim cá trong vòng 10 đến 15 phút, khi thấy nước chuyển sang màu vàng đỏ, sền sệt thì tắt bếp.

Gỏi xoài khô Cá chỉ vàng

Nguyên liệu

  • Khô Cá chỉ vàng: 400g.
  • Xoài xanh: 3 quả.
  • Ớt đỏ.
  • Rau răm.
  • Nước mắm, đường.

Các bước thực hiện

Ngâm cá khô với nước trong khoảng 15 phút. Để ráo nước rồi chiên gipnf, xe thành sợi nhỏ đều nhau và bỏ đi phần xương. Xoài xanh gọt vỏ, cắt thành sợi nhỏ vừa ăn. Trộn đều xoài, rau răm và khô cá với nhau cùng với nước mắm tỏi ớt, nêm nếm lại cho vừa miệng

Chua chua ngọt ngọt mà lại dễ làm
Chua chua ngọt ngọt mà lại dễ làm

Khô Cá chỉ vàng sốt chua ngọt

Nguyên liệu

  • Cá chỉ vàng khô: 10 – 15 con.
  • Sả: 2 cây.
  • Ớt trái.
  • Hành củ.
  • Chanh, đường, nước mắm.

Các bước thực hiện

Ngâm khô cá trong vòng 15 phút, để ráo nước rồi chiên vàng đều hai mặt. Rửa sạch hành, sả, ớt sau đó băm nhuyễn. Pha nước sốt chia ngọt theo tỉ lệ 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chang,nửa chén nước sôi để nguội, hành, sả, ớt, khuấy đều cho tan hết đường.

Đặt chảo lên bếp, cho phần nước sốt vào cho đến khi sôi liu riu thì cho phần cá đã chiên vào và vặn nhỏ lửa. Đun cho đến khi nước sốt sền sệt thì đảo đều rồi tắt bếp.

Món này mà ăn với cơm nóng thì không còn gì bằng
Món này mà ăn với cơm nóng thì không còn gì bằng

Mua khô Cá chỉ vàng tẩm gia vị ở đâu?

Tiêu chuẩn chọn khô Cá chỉ vàng ngon

Khi chọn mua Cá chỉ vàng khô tẩm gia vị, chúng ta không nên chọn mua những con cá màu quá đậm vì như vậy chứng tỏ gia vị được tẩm quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến mùi vị nguyên bản và chất dinh dưỡng có trong cá.

Nên chọn những con cá khô có hình dáng nguyên vẹn, thân hình thoi và dẹp hai bên, sọc vàng óng ánh đặc trưng chạy từ cuối mắt đến vẩy đuôi. Bên cạnh đó, cần để ý rằng cá chỉ vàng sau khi làm khô thường sẽ có kích thước không được to. Vậy nên, nếu thấy mẻ cá khô quá to (thường trên 15 cm) thì bạn nên cân nhắc nhé.

Cá chỉ vàng khô Dasavina

Các bạn có thể yên tâm chọn lựa Cá chỉ vàng khô của thương hiệu Dasavina vì độ thơm ngon và an toàn tuyệt đối. Để sản xuất ra những sản phẩm Cá chỉ vàng khô chất lượng, Dasavina đã rất cẩn thận trong từng công đoạn, từ khâu chọn cá cho đến xẻ thịt, ngâm muối, tẩm ướp và phơi khô. Sản phẩm Cá chỉ vàng Dasavina hoàn toàn không tẩm phẩm màu và các gia vị đậm. Điều này làm nên hương vị ngon riêng biệt vì vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của cá.

Thông tin sản phẩm và cách thức mua hàng

Khô Cá chỉ vàng Dasavian có thời hạn sử dụng lên đến 12 tháng kể từ ngày sản xuất nên bạn yên tâm bảo quản và thưởng thức nhé. Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm thì hiện nay Cá chỉ vàng khô đang được bán ở cửa hàng Đặc sản Bá Kiến – Tiến Vua với 2 cách thức đóng gói là 0.5kg (115.000 đồng) và 1kg (230.000 đồng). Ngoài ra còn có Cá chỉ vàng đóng hộp Bá Kiến với giá là 60.000 đồng cho 1 hộp 200g, cực kì tiện lời và sang trọng.

Khô cá chỉ vàng Dasanina luôn được khách hàng yêu quý và tin tưởng sử dụng
Khô cá chỉ vàng Dasanina luôn được khách hàng yêu quý và tin tưởng sử dụng

Để đăng kí mua hàng, bạn có thể đặt qua online hoặc đến trực tiếp cửa hàng tại các địa chỉ sau:

  • CS1: số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10B, phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội (hotline: 0962.08.3232).
  • CS2: số 11 Gia Ngư, phường Hàng Bạc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội (hotline: 0915.08.5151).

Với cá chỉ vàng tẩm gia vị bạn có thể tự làm ngay tại nhà và cũng có thể đặt mua tại những địa chỉ uy tín, chất lượng. Dù bằng cách nào thì nó luôn là món ăn dân dã nhưng không kém phần thơm ngon và bổ dưỡng, lại còn manh hương vị của quê hương một cách tròn đầy yêu thương nhất.

>> Tham khảo: Phương pháp làm khô cá chỉ vàng của người dân xứ biển

Read Full Article

Chả rươi là món ăn khoái khẩu của nhiều người, trên thị trường có nhiều cơ sở, của hàng bán chả rươi nhưng không đảm bảo an toàn cũng như không nguyên chất. Do đó, thay vì đi mua thì mùa rươi đến bạn hãy vào bếp để làm món chả rươi ngon bổ dưỡng này cho gia đình bạn.

Bạn quan tâm:

Các bước làm chả rươi truyền thống Tứ Kỳ

Bước 1: Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Rươi tươi: 0,7kg (tùy vào số người ăn mà các bạn hãy điều chỉnh lượng rươi cho phù hợp)
  • Trứng gà: 2-3 quả
  • Thịt lợn: 200gr
  • Gia vị: hạt nêm + tiêu
  • Vỏ quýt: đây là nguyên liệu không thể thiếu
  • Hành lá, lá lốt, bên cạnh đó bạn cũng có thể cho thêm lá gừng để món ăn thêm lạ vị.

Chọn rươi tươi ngon làm món chả rươi
Chọn rươi tươi ngon làm món chả rươi

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Rươi tươi sống khi mua về các bạn cần nhặt hết những rác bẩn, con ươn chết sau đó tiến hành trần con rươi. Rươi cho vào 1 nồi nước đã được đun sôi ở 90 độ, sau đó dùng đũa đảo nhẹ để cho lông con rươi rụng hết ra. Bạn phải tiến hành nhưn vậy 3 đến 4 lần thì lông rươi mới rụng hết. Sau đó chỉ cần vớt con rươi rồi để cho thật ráo nước.
  • Thịt lợn: thịt lợn sẽ băm nhỏ hoặc cho vào xay. Bạn nên cho thịt lợn nạc, nếu muốn ăn ngậy hơn thì bạn sẽ cho thịt ba chỉ hoặc thịt mông.
  • Vỏ quýt rửa sạch rồi thái chỉ
  • Các nguyên liệu khác cho vào thái nhỏ

✅ MUA CHẢ RƯƠI UY TÍN CHẤT LƯỢNG TẠI: https://charuoi.com/

Bước 3: Tiến hành làm chả rươi

  • Cho con rươi đã ráo nước + thịt lợn xay+ vỏ quýt + hành+ lá lốt+ đập trứng gà vào bát lớn và dùng đũa đánh cho nhuyễn, vừa đánh vừa cho gia vị đánh đều. Đánh đến khi nào ta thấy bát rươi sánh mịn như bột là được. Nếu bạn đánh càng nhuyễn thì khi rán chả thì miếng chả rươi ăn càng mềm, càng ngon. Khi đánh rươi bạn có thể cho vài lát ớt tươi để khi rán món ăn sẽ có vị se se rất ngon. Nhưng nếu không ăn được thì bạn không nên cho ớt.
  • Sau khi đánh xong bạn cho chả dầu lên bếp đun nóng, sau đó múc từng thìa bột rươi nhỏ cho vào rán. Món chả rươi rất nhanh chín cho nên bạn cần vặn nhỏ lửa, khi rán lật đều tay để món ăn chín đều, không bị cháy. Đến khi món ăn có mùi thơm là được

Cho nguyên liệu vào đánh nhuyễn
Cho nguyên liệu vào đánh nhuyễn

Bước 4: Trang trí và cùng thưởng thức

  • Nước chấm: với món chả rươi phải dùng nước chấm. Nước chấm chỉ cần pha loãng nước mắn, cho thêm vài lát ớt tươi, chút hành hoa thái mỏng, vài giọt nước cốt chanh là có thể dùng được.
  • Khi chả rươi rán xong thì gắp ra đĩa và trang trí sao cho thật đẹp mắt để món ăn thêm ngon hơn.

Trên đây là 4 bước vô cùng đơn giản để làm món chả rươi cho gia đình cùng thưởng thức. Bên cạnh đó bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác ngon hơn như: rươi kho niêu đất, rươi xào củ niễng, rươi nấu măng cũng rất thơm ngon bổ dưỡng.

>> Bạn có biết: Báo Pháp khen món chả rươi tuyệt vời giữa trời đông Hà Nội

 
Read Full Article