Chả mực Quảng Ninh là một trong những loại đặc sản nổi tiếng, được nhiều người yêu thích. Không chỉ người tiêu dùng trong nước mà còn có cả thực khách quốc tế. Hương vị tươi ngon, đậm đà, thơm nồng của mực mai giã tay. Miếng chả dai dai, giòn giòn, dư vị còn đọng mãi khiến người ta không thể nào quên. Ai đã từng có cơ hội thưởng thức món ngon này chắc chắn sẽ nghiền, và muốn ăn lại nhiều lần.
Hàm lượng dinh dưỡng cao, không chỉ là thực đơn trong bữa cơm của nhiều gia đình mà đó còn là món quà tặng ý nghĩa, sang trọng, tinh tế thể hiện tình cảm, sự quan tâm dành cho người nhận.
Chả mực ngon ở Quảng Ninh, chuẩn vị nhất phải tìm đến Quảng Ninh. Tại sao chọn mua chả mực nhất định phải chọn mực của Quảng Ninh? Chúng có gì khác so với các loại chả mực ở vùng khác? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay bây giờ nhé!
Chọn mua chả mực ngon ở Quảng Ninh chắc chắn không thể bỏ qua chả mực Bá Kiến – thương hiệu của công ty TNHH Thương mại đặc sản Việt Nam Dasavina. Nguồn nguyên liệu tươi ngon, được chọn lọc từ những con mực chất lượng nhất, tươi ngon nhất. Cho ra được những miếng chả mềm mịn, dai giòn, thượng hạng nhất. Quy trình từ sơ chế đến đóng gói đều đảm bảo vệ sinh, an toàn, mang đến sự an tâm cho khách hàng. Để đặt mua bạn có thể liên hệ theo địa chỉ:
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy, Hà Nội hoặc Xưởng sản xuất ô số 41, tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.
- Hotline: 024 66 82 3737 – 0962 08 3232 – 0904 75 03 63
Chả mực ngon ở Quảng Ninh mua ở đâu?
Chả mực Bá Kiến của Dasavina
Địa chỉ bán chả mực ngon ở Quảng Ninh đầu tiên chắc chắn không thể không nhắc đến chả mực Bá Kiến. Đây là một trong những thương hiệu đặc sản nổi tiếng của công ty TNHH Thương mại đặc sản Việt Nam Dasavina. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất là phân phối các loại đặc sản từ khắp mọi miền, chả mực Bá Kiến đã dần khẳng định vị thế trong lòng người tiêu dùng trong và ngoài nước. Mỗi sản phẩm làm ra đều phải đạt yêu cầu chất lượng theo đúng tiêu chuẩn, an toàn cho người sử dụng, đặt lợi ích khách hàng lên hàng đầu.
Chả mực Bá Kiến được xếp trong hàng những loại đặc sản thượng hạng nhất. Từ khâu chọn nguyên liệu đến thành phẩm, đóng gói đều được kiểm soát nghiêm ngặt. Nguyên liệu đạt tiêu chuẩn là những con mực tươi ngon, còn khỏe mạnh, mới đánh bắt từ vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh. Sau đó chúng sẽ được đem đi sơ chế, làm sạch, chế biến theo công thức, quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn, không gây độc hại cho người dùng. Cam kết không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản. Vấn đề an toàn thực phẩm luôn được Dasavina đặt lên hàng đầu. Thành phẩm sau khi chế biến xong sẽ được đóng gói, hút chân không, đảm bảo không bị hư hại trong quá trình vận chuyển. Đồng thời có thể bảo quản trong thời gian dài mà không làm giảm chất lượng.
Cách đóng gói, bao bì mẫu mã đẹp, ngoài chế biến thực đơn cho gia đình bạn có thể chọn chả mực Bá Kiến làm quà biếu tặng ý nghĩa, độc đáo.
Mặc dù có thể dùng máy làm chả để tiết kiệm thời gian và công thức, thế nhưng Dasavina vẫn chọn chế biến bằng phương pháp giã tay thủ công. Bởi như vậy sẽ khiến cho miếng chả được kết dính tốt hơn, miếng chả mềm mịn và có độ dai giòn nhất định. Chính điều này đã tạo nên hương vị độc quyền, rất riêng của chả mực Bá Kiến.
Giá chả mực Quảng Ninh ngon mang thương hiệu Bá Kiến cũng rất cạnh tranh, phù hợp với nhu cầu và tài chính của mỗi khách hàng khác nhau. Cụ thể:
- Chả mực giã tay loại VIP: 260.000đ (0,5 kg) – 500.000đ (1 kg). Đây là loại chả được chế biến hoàn toàn từ thân mực. Sở dĩ loại chả này có giá cao là bởi phải đầu tư nhiều về chi phí nhân công. Người thợ sẽ phải giã tay mực trong nhiều giờ, trong thời gian dài. Đồng thời loại mực được sử dụng cũng là loại mực chất lượng, tươi ngon hơn.
- Chả mực giã tay tiêu chuẩn: 235.000đ (0,5 kg) – 470.000đ (1 kg). Loại chả này được làm từ phần đầu, thân và râu của con mực.
Bên cạnh chả mực, Dasavina còn được biết đến là thương hiệu lớn của nhiều loại đặc sản nổi tiếng. Có thể kể đến như: cá kho Bá Kiến, tôm khô Hạ Long, sá sùng Quan Lạn, mực một nắng,… Một trong số đó đã từng vinh dự được bình chọn là món ngon tinh hoa ẩm thực Việt nam 2015, Hàng Việt Nam chất lượng cao dô người tiêu dùng bình chọn,…
Ngoài sản phẩm chất lượng, Dasavina còn được nhiều người tiêu dùng lựa chọn nhờ dịch vụ chăm sóc khách hàng hài lòng. Nếu có bất kỳ phản hồi sản phẩm kém chất lượng, khách hàng sẽ được hoàn 100% tiền hàng. Ngoài ra, đơn vị còn hỗ trợ xuất hóa đơn VAT nếu khách hàng có nhu cầu. Miễn phí vận chuyển khu vực nội thành Hà Nội trong phạm vi 2km. Khách hàng sẽ được kiểm tra sản phẩm trước khi thanh toán.
Nếu đang đi lịch tại Hạ Long bạn có thể ghé cơ sở sản xuất để tận mắt thấy quy trình chế biến, và lựa chọn cho mình những gói mực chất lượng tốt nhất.
- Địa chỉ: Ô 41, tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
- Hotline: 091 508 5151
- Giá tham khảo: 260.000đ – 500.000đ/ kg
Hoặc với những khách hàng muốn thưởng thức chả mực Quảng Ninh đúng vị mà không thể đến tận Quảng Ninh thì có thể lựa chọn địa chỉ phân phối tại Hà Nội. Hương vị không có sự khác biệt so với khi mua trực tiếp tại Quảng Ninh.
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
- SĐT: 0246 682 3737
Với những khách hàng ở TP. Hồ Chí Minh có thể liên hệ với chị Trang – đại lý phân phối đặc sản chả mực Quảng Ninh. Chất lượng cam kết đạt chuẩn, uy tín hàng đầu, giá cả phải chăng, phục vụ khách hàng mọi lúc, mọi nơi, trong thời gian nhanh nhất.
- Địa chỉ: Số 239/11, Đường Văn Công, Phường 3, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
- SĐT: 0907 23 2324
Chả mực Minh Phúc
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bán chả mực giã tay ngon ở Quảng Ninh thì có thể ghé cửa hàng chả mực Minh Phúc. Được nhiều người dân Quảng Ninh cũng như du khách đến với vùng đất này lựa chọn tin tưởng nên Minh Phúc luôn đảm bảo quy trình chế biến nghiêm ngặt, kiểm soát chất lượng tốt nhất.
Mực sau khi được thu mua sẽ chưa đưa vào chế biến ngay mà sẽ đem tới trung tâm ý tế dự phòng tỉnh để kiểm tra hàm lượng chì, thủy ngân,… có trong đó. Khi đã chắc chắn mực đạt chất lượng mới bắt đầu quy trình sơ chế, và bảo quản trong kho lạnh (-35 độ C) nhằm giữ độ tươi ngon và dẻo dai của miếng mực. Sau đó mới đem giã tay, chế biến và cho ra thành phẩm là những miếng chả thơm ngon, giòn dai, béo ngậy, vừa đẹp mắt vừa kích thích vị giác.
Chả mực Bà Nụ
Chả mực Bà Nụ cũng là một trong những quán chả mực ngon ở Quảng Ninh được nhiều thực khách sành sỏi đánh giá cao. Những miếng chả mực mang thương hiệu Bà Nụ đầu tiên xuất hiện vào từ năm 1986. Với hơn 100 năm gia truyền, hương vị chả mực Bà Nụ vẫn trọn vẹn như ngày đầu.
Nguyên liệu chính là những con mực mai tươi ngon, to khỏe, trọng lượng từ 1 – 3 kg, dược tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng Vân Đồn, Cô Tô. Đến với cơ sở chế biến của Bà Nụ, du khách không chỉ được thưởng thức món ngon mà còn có cơ hội tham, trực tiếp tìm hiểu về quy trình làm ra loại đặc sản có 1 không 2 này.
Không chỉ uy tín bởi chất lượng tuyệt vời, chả mực Bà Nụ còn được nhiều khách hàng lựa chọn bởi cách phục vụ chu đáo, tận tình. Cũng bởi nhờ sự ủng hộ, yêu thích của thực khách từ khắp mọi miền, mọi quốc gia mà món chả mực này đã được vinh danh nhận danh hiệu di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam vào năm 2015. Để đặt mua, bạn có thể liên hệ theo địa chỉ:
Chả mực Làng Chài
Chả mực gây ấn tượng và tạo được dấu ấn với thực khách gần xa nhờ hương vị độc đáo kết hợp với công thức chế biến thủ công. Ngoài các nguyên liệu cơ bản thì chả mực Làng Chài còn có thêm một chút mỡ lợn để phần nhân được mềm mịn hơn, tạo độ béo ngậy. Miếng thịt có độ ngọt tự nhiên. Hơn nữa hoàn toàn không có chất phụ gia, an toàn cho người sử dụng, mang đến hương vị tuyệt vời.
Đặc biệt, cách đóng gói sang trọng, cẩn thận, đây có thể là một trong nhiều sự lựa chọn cho những món quà biếu tặng dành cho đối tác, bạn bè, người thân. Với vỏ bọc lịch sự chắc chắn sẽ khiến họ ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Chả mực ngon ở Quảng Ninh giá bao nhiêu?
Giá chả mực ngon ở Quảng Ninh so với các vùng khác
Yếu tố quyết định độ ngon của những miếng chả mực phụ thuộc rất nhiều từ nguồn nguyên liệu đầu vào. Do đó việc lựa chọn nguồn cung ứng mực từ vùng biển Quảng Ninh hay vùng biển từ các tỉnh thành khác như Nha Trang, Đà Nẵng, Vũng Tàu,… cũng ảnh hưởng vô cùng lớn đến chất lượng thành phẩm. Theo những người thợ lành nghề thì mực ở vùng biển Quảng Ninh có độ ngọt hơn, vừa vặn hơn, tròn vị hơn. Trong khi đó, các vùng biển khác sẽ có vị mặn hơn. Do đó mà giá chả mực ở Quảng Ninh thường cao hơn chả mực của các vùng khác.
Cụ thể, giá chả mực ngon ở Quảng Ninh có mức bán dao động từ 235.000đ/ 0,5kg đến 470.000đ/kg. Đây là mức giá của loại chả mực tiêu chuẩn – loại chả được làm từ tất cả các bộ phận của con mực gồm đầu, râu và thân. Còn một loại khác là loại chỉ dùng phần thân của mực để làm chả. Đây là loại VIP hơn và cũng có giá cao hơn một chút. Cụ thể là 260.000đ/ 0,5kg và 500.000đ/ kg.
Nếu mua chả mực của các vùng khác như mực Hải Phòng, Nha Trang, Vũng Tàu,… thì mức giá thấp hơn. Giá chả mực tiêu chuẩn dao động từ 190.000đ/ 0,5kg. Còn hàng cao cấp có giá 225.000đ/ 0,5kg. Sở dĩ giá chả mực của những vùng này thấp hơn bởi loại chả mực mà họ bán ra thị trường là mực xay, nguyên liệu không được đảm bảo, thậm chí còn có thể pha tạp nhiều thứ khác nữa.
Mặc dù chả mực Quảng Ninh có giá cao hơn nhưng nhiều khách hàng vẫn hài lòng lựa chọn bởi nguồn nguyên liệu chất lượng, uy tín, được kiểm định về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Từ đó, người dùng có thể an tâm khi thưởng thức những món ăn ngon được làm từ mực và chả mực.
Giá từng loại chả mực ngon ở Quảng Ninh
Chả mực có nhiều loại khác nhau như chả mực giã tay, chả mực xay, chả mực nguyên chất hoặc chả mực kết hợp với một vài loại hải sản để tạo nên nhiều hương vị phong phú, độc đáo hơn. Mỗi loại khác nhau lại có mức giá không giống nhau. Và đắt hơn là loại chả mực giã tay thủ công. Không chỉ đòi hỏi nhiều công sức, thời gian mà còn yêu cầu sự tỉ mỉ, khéo léo từ đôi bàn tay công phu của những người thợ lành nghề.
Giá chả mực xay
Đây là phương pháp hiện đại có thể sản xuất số lượng lớn chả mực trong thời gian ngắn. Việc sử dụng máy xay công nghiệp hiện đại giúp giải phóng sức lao động, tiết kiệm chi phí nhân công. Từ đó giá bán ra cũng không cao như loại làm bằng phương pháp giã tay cối đá truyền thống. Đồng nghĩa chất lượng sẽ không đạt chuẩn, không đúng vị, đúng mùi hương như loại giã tay. Những miếng chả làm ra không có độ ngọt, dai giòn, cũng như độ kết dính kém.
Nguyên liệu sử dụng vẫn là những con mực tươi ngon. Phần đầu, râu, thân sẽ được đem xay cùng thịt và một số gia vị, hương liệu khác. Tỷ lệ mực trong chả mực xay ít hơn so với loại giã tay, Vì vậy giá bán cũng rẻ hơn, dao động từ 300.000đ/ kg đến 400.00đ/ kg.
Giá chả mực giã tay
Sử dụng duy nhất phần thân của những con mực nang tươi ngon, trọng lượng từ 3kg trở lên, không sử dụng bất kỳ loại chất phụ gia nên chả mực giã tay vẫn được thực khách ưu ái hơn.
Chả mực giã tay được giã liên tục, đều tay trên cối đá truyền thống bởi những người thợ lâu năm, cần mẫn. Trải qua hàng giờ đồng hồ, miếng mực đã nhuyễn, kết dính chặt chẽ với nhau, tạo nên hương vị hấp dẫn cũng như độ dai nhất định. Những miếng chả đầy đặn, lớp trong trắng ngần, săn chắc chứ không xốp như chả xay,
Sau đó những miếng chả này sẽ được chiên qua, rồi bỏ túi hút chân không để bảo quản được thời gian dài mà không làm giảm chất lượng của sản phẩm.
Việc làm chả mực theo cách giã tay truyền thống vô cùng vất vả. Nhưng đổi lại chất lượng lại ngon hơn, đúng vị hơn, chuẩn vị hơn. Vì không thể sản xuất đồng loạt, số lượng lớn trong khi nhu cầu thị trường lại ngày càng tăng nên giá bán của chả mực giã tay cũng cao hơn. Dao động từ 400.000đ – 500.000đ/ kg.
Có thể nói, giá chả mực hiện nay không quá đắt, phù hợp với một món ăn vừa ngon, vừa chất lượng. Với những tín đồ sành ăn đáng giá thì mức giá này rất “đáng đồng tiền bát gạo”. Bởi ngay từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến hoàn toàn thủ công, cuối cùng là đóng gói bảo quản cẩn thận, cũng đủ thấy để làm ra những mẻ chả mực thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị không phải là điều đơn giản.
Các tiêu chí đánh giá chả mực ngon của người Quảng Ninh
Để chọn được chả mực ngon ở Quảng Ninh, dưới đây là một vài tiêu chí giúp bạn phân biệt và đánh giá các loại chả mực xay và chả mực giã tay có chất lượng hay không, có đáng mua không?
- Độ mịn của miếng chả: Chả mực xay sẽ mịn, nhuyễn và thường tròn. Chả mực giã tay chưa thực sự nhuyễn hẳn, nhiều khi sẽ thấy những viên mực nhỏ còn sót lại do giã chưa được kỹ.
- Màu sắc của miếng chả: Chả giã tay khi chiên lên sẽ có màu vàng óng rất bắt mắt. Và miếng chả giữ được nguyên vẹn kích thước ban đầu. Khi sờ vào sẽ cảm nhận được độ chắc. Còn với chả xay thì khi chiên sẽ phồng lên, nhưng đến khi vớt ra lại xẹp xuống. Nguyên nhân bởi loại chả này có pha lẫn tạp chất hoặc có lượng bột quá nhiều.
- Hương vị của miếng chả: Chả giã tay có vị ngọt thanh, dai giòn sần sật, các miếng mực dường như tan ra trong miệng. Còn với chả mực xay, hoặc chả kém chất lượng thì miếng chả bở hơn, mềm hơn, vị nhạt nhẽo, khi ăn không thể cảm nhận được vị ngon ngọt tự nhiên của mực.
Bởi vậy, là người tiêu dùng thông minh, bạn nên chọn cho mình những cơ sở, địa chỉ bán chả mực uy tín, có thương hiệu để mang đến nguồn thực phẩm dinh dưỡng, an toàn khi sử dụng nhé!
Xem thêm:
Tại sao nhiều người yêu thích chả mực ở Quảng Ninh?
Chả mực đã trở thành món ăn của các thành viên trong gia đình từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi. Thậm chí đây không chỉ là nguồn thực phẩm giá trị dinh dưỡng cao mà còn là món quà tặng biếu ý nghĩa, thiết thực, sang trọng không kém gì những món quà đắt tiền. Vậy, ngoài hương vị thơm ngon hảo hạng thì còn lý do gì mà nhiều thực khách lại thích chả mực đến vậy?
Chả mực ở Quảng Ninh có gì đặc biệt?
Chả mực Quảng Ninh được làm từ những con mực nang tươi ngon, béo khỏe, đánh bắt từ vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh. Đây là vùng đất của vô vàn loại hải sản chất lượng tốt nhất cả nước. Những con mực được lựa chọn theo tiêu chuẩn để đảm bảo tạo ra sản phẩm chả mực giã tay đúng chuẩn vị, thơm ngon, dai giòn.
Những con mực vẫn còn tươi nguyên, đánh bắt trong ngày, trải qua quá trình làm sạch, sơ chế cẩn thận, sau đó được đem giã tay hoàn toàn, không sử dụng máy móc. Đây chính là công thức tạo nên sự khác biệt về hương vị cũng như độ dai giòn của miếng chả. Đồng thời còn giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của mực. Mỗi miếng chả như chứa đựng hương vị mặn mòi của biển cả, khiến thực khách mê mẩn. Chả mực ngon ở Quảng Ninh chứ không phải ở nơi nào khác? Bởi mực ở Quảng Ninh sẽ cho ra những món ăn có vị ngọt. Còn mực đánh bắt ở vùng biển miền Trung hoặc miền Nam sẽ có vị mặn hơn. Do đó, chả mực Quảng Ninh là tròn vị nhất, vừa vặn nhất, tạo nên hương vị đặc trưng riêng của vùng đất mỏ.
Phương pháp chế biến thủ công giã tay 100%, vừa độc đáo lại vừa tạo nên sức hút riêng cho món chả mực Quảng Ninh. Bên cạnh đó, với nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn của thị trường, để đáp ứng thời gian phục vụ nhanh, nhiều cơ sở sản xuất đã sử dụng thêm máy xay chả mực trong quy trình chế biến. Phương pháp này giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Nhưng chất lượng và hương vị của miếng chả không còn được nguyên bản, không chuẩn như chả mực giã tay.
Chế biến được nhiều món ngon
Chả mực Quảng Ninh có thể chế biến được nhiều món ngon với công thức sáng tạo, độc đáo. Ngoài cách thức đơn giản là chiên thì bạn có thể sốt cà chua, làm canh chua, làm nộm cùng đu đủ, ăn cùng xôi, bánh cuốn,… đều rất ngon.
Không chỉ là món mới cho mâm cơm gia đình thêm ấm cúng mà chả mực còn có được chọn là thực đơn tiệc cưới. Đãi khách như này thì quá sang trọng và tinh tế rồi. Ngoài ra, đây còn là món quà biếu bạn bè, đối tác, khách hàng, sếp, người thân vào mỗi dịp quan trọng. Chúng như lời cảm ơn, tri ân, gửi gắm tình cảm đến với đối phương.
Với dân nhậu, thì chả mực còn là món lai rai tuyệt hảo, nhâm nhi cùng chút bia hoặc rượu thì không có từ ngữ nào chê được.
Chả mực có thể ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm chua chua, ngọt ngọt. Người nào thích ăn cay có thể chấm với tương ớt. Miếng chả ngoài giòn trong dai, thớ thịt lại mềm, những miếng mực giã chưa đều còn sót lại lại giòn sần sật, tạo nên hương vị độc đáo, có một không hai, đủ để thực khách phải xiêu lòng. Ai đã có cơ hội thưởng thức chắc chắn sẽ nghiền và muốn ăn lại nhiều lần nữa.
Giá trị dinh dưỡng cao
Theo nghiên cứu thống kê về giá trị dinh dưỡng, cứ 100g chả mực có khoảng 300g calo, 400g nước, 60.1g chất đạm, 4.5g chất béo, 2.5g chất đường bột, và một vài loại chất khoáng vi lượng quý như sắt, kẽm, mangan, selen,… Không chỉ thích kích ăn ngon mà chả mực còn rất tốt cho sức khỏe.
Hàm lượng chất khoáng vi lượng lớn sắt có nhiệm vụ quan trọng trong quá trình hấp thụ, lưu trữ và trao đổi chất của cơ thể. Đồng thời giúp sản sinh hồng cầu. Ngoài ra, còn có tác dụng ngăn ngừa viêm khớp, giảm triệu chứng đau nửa đầu, củng cố xương và răng, tốt cho tim mạch, tăng cường sức đề kháng,…
Với những chia sẻ trên đây chắc hẳn bạn đọc đã hiểu lý do vì sao chả mực Quảng Ninh lại trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng và được nhiều người yêu thích rồi chứ? Hương vị thơm ngon, đậm đà hương vị của biển cả, mang đến cảm giác sảng khoái, thư thái mỗi khi thưởng thức, khiến người ta lưu luyến mãi.
Vậy còn chần chừ gì nữa, với một vài gợi ý về địa chỉ bán chả mực ngon ở Quảng Ninh mà chúng tôi đã gợi ý, hãy nhấc máy liên hệ ngay để chọn cho mình những sản phẩm chất lượng tốt nhất, uy tín nhất nhé.
