Chả cá thu – món ăn ngon, bổ dưỡng từ lâu đã trở thành món ăn được ưa thích nhất của các gia đình. Hầu hết, mọi người sẽ chế biến chả cá thu với các món chiên mắm hay sốt cà chua. Thế nhưng, những món canh được làm từ chả cá thu vẫn hấp dẫn không kém. Vậy, chả cá thu nấu canh gì mới ngon chuẩn? Các bạn hãy theo dõi hết bài viết đây để sở hữu cho mình những bí kíp nấu các món canh chả cá thu nha!
Chả cá thu nấu canh gì thơm ngon
Chả cá thu nấu canh cải bẹ
Giới thiệu đến các bạn một món canh ngon từ chả cá thu, đó là chả cá thu nấu canh cải bẹ xanh. Chả cá thu dai, ngọt nấu với cải bẹ xanh có vị thanh sẽ không bị ngán. Đảm bảo đây sẽ là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn nhất trong bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chả cá thu làm sẵn: 200g
- Cải bẹ xanh: 1 bó
- Dầu ăn: 3 thìa nhỏ
- Hành lá: 1 nhánh rửa sạch, thái nhỏ
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt và hành hương.
Cách làm:
- Chả cá thu mua về đã được làm sẵn, trộn cùng hành lá, hành hương thái nhỏ.
- Tiếp theo ướp cùng dầu ăn, một thìa nước mắm nhỏ, nửa thìa muối nhỏ, nửa thìa bột ngọt, thêm một ít hạt tiêu.
- Sau khi ướp trong vòng 5-7 phút, dùng thìa nhỏ quét hỗn hợp chả cá thu thành những viên tròn vừa ăn ra đĩa.
- Rau cải bẹ xanh cắt khúc ngắn vừa ăn.
- Lấy một lượng nước sôi vừa phải, đun cho đến khi sôi, cho từng viên chả cá thả vào nồi. Đun sôi nước tầm 5 phút để chả cá chin và nước sẽ ngọt hơn.
- Đủ thời gian nước sôi, cho cải bẹ xanh vào, đun sôi tiếp, nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình bạn. Lưu ý, trong quá trình nấu không đậy vung, vì rau sẽ bị vàng.
- Tắt bếp và cho ra tô lớn cùng gia đình thưởng thức món canh thơm ngon.
Bạn nên mua chả cá thu làm sẵn để tối ưu nhất thời gian. Chỉ sau 15 phút là bạn đã có 1 nồi canh chả cá thu cải bẹ xanh ngon đậm vị cho cả gia đình.
ĐẶT MUA CHẢ CÁ THU ĐỂ CÓ MÓN CANH CHẢ CÁ ĐẬM VỊ: https://dacsanbakien.com/san-pham/cha-ca-thu/
Chả cá thu nấu canh khổ qua
Rất nhiều người không ăn được mướp đắng hay còn gọi là khổ qua bởi nó có vị đắng. Nhưng nếu được nấu canh với chả cá thu thì đảm bảo hương vị sẽ khác. Chả cá thu ngon, ngọt, đậm vị sẽ lấn át đi những vị đắng của khổ qua. Bạn hãy nấu canh chả cá thu khổ qua theo các bước dưới đây.
Nguyên liệu:
- Chả cá thu mua làm sẵn: 200g
- Khổ qua: 2 quả vừa rửa sạch, thái lát mỏng
- Hành lá: 1 nhánh nhỏ rửa sạch
- Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm:
- Chả cá thu mua sẵn về trộn với nhánh hành hoa được rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó mang đi ướp cùng các gia vị: nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.
- Uớp chả cá trong vòng 5-7 phút
- Sau khi chả cá thu đã ngấm gia vị rồi lấy thìa quét thành những viên nhỏ vừa ăn ra đĩa.
- Lấy một lượng nước vừa phải cho vào nồi đun sôi. Thấy nước đã sôi, cho các viên chả cá thu vào trong 5 phút để chả cá thu chin và nước lúc này đã ngọt hơn rất nhiều.
- Cho khổ qua đã thái sẵn vào nồi nước dùng. Đợi đến khi khổ qua chin tới, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là đã xong.
- Cuối cùng, tắt bếp và cho ra tô cùng mọi người thưởng thức thôi nào.
Những bạn nào không ăn được khổ qua, hãy thử làm món ăn nhé, vị ngọt của chả cá thu sẽ làm bớt vị đắng của khổ qua đi rất nhiều.
Chả cá thu nấu canh chua
Với cách làm nhanh chóng, đơn giản bạn đã có một món canh chua thơm ngon, chả cá thu ngọt trong bữa ăn gia đình vào những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu:
- Chả cá thu làm sẵn: 200g
- Nguyên liệu khác: Cà chua 3 quả, nấm hương khô, hành lá, hành khô, thì là, dứa ½ quả.
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm và dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu:
- Chả cá thu bạn nên mua sẵn để tiết kiệm thời gian nhất. Vì chả cá thu đã có sẵn ướp gia vị, bạn chỉ cần lấy thì quẹt thành những viên chả cá vừa miệng cho ra đĩa.
- Những viên chả cá thu đã được vo tròn, mang đi rán vàng đều. Lưu ý nên để lửa nhỏ, vừa phải.
- Cà chua rửa sạch thái miếng, hành lá rửa sạch thái nhỏ, nấm hương ngâm nước nóng.
- Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn.
Cách làm:
- Cho một lượng dầu ăn nhỏ vào nồi, phi thơm hành khô đã được băm nhuyễn.
- Khi hành khô đã vàng và dậy mùi, tiếp đến cho cà chua, dứa và nấm hương vào xào cùng. Trong khi xào cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm để ngấm gia vị.
- Cho lượng nước vừa dùng vào trong nồi có sẵn hỗn hợp đã xào. Đun nước sôi trong vòng 2 phút.
- Sau đó cho những viên chả cá thu vào. Nấu trong vòng 5 phút để tất cả các gia vị ngấm đều.
- Cuối cùng, tắt bếp và cho hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm mùi hương và màu sắc cho món canh chua.
- Cho canh ra tô lớn là đã có thể thưởng thức rồi đó.
Nếu bạn đang phân vân không biết chả cá thu nấu canh gì ngon? Thì 3 món trên đây đảm bảo sẽ giúp gia đình bạn có những bữa cơm ngon. Hãy thử sức với món mà mình yêu thích nhất nha.
>> Xem thêm:
Dinh dưỡng trong chả cá thu
Chả cá thu được làm từ những con cá thu tươi, ngon, chất lượng. Đảm bảo không sử dụng chất bảo quản hay chất phụ gia.
Ít ai biết, chả cá thu không chỉ là món ăn thơm ngon mà trong nó còn có rất nhiều chất dinh dưỡng khác rất tốt cho sức khỏe của con người. Thịt cá thu cung cấp các chất béo và chất đạm cho cơ thể con người. Ngoài ra, cá thu cũng bổ sung các chất protein, vitamin cùng các chất khoáng khác. Chình vì vậy, cá thu luôn được xếp vào những loài đặc sản được nhiều người ưa chuộng nhất.
Mặc dù, chả cá thu đã được sơ chế qua, nhưng vẫn giữ được độ thơm ngon cùng chất dinh dưỡng cao. Những lợi ích từ cá thu, chúng ta có thể kể đến như:
- Cải thiện sức khỏe tim mạch của con người
- Ngăn ngừa thiếu máu do thiếu các dinh dưỡng
- Ngăn giảm nguy cơ bệnh tiểu đường
- Tăng cường trí nhớ ở người già
- Cải thiện vóc dáng và làn da cho chị em phụ nữ
Nên tự làm chả cá thu hay mua ngoài cửa hàng
Để có được những miếng chả cá thơm ngon, bổ dưỡng, các bạn phải cần chọn được những con cá thu tươi, nhiều thịt. Chỉ cần bạn bỏ ra một chút thời gian là đã có ngay món chả cá thu ngon tuyệt rồi đấy. Dưới đây là các bước làm chả cá thu tại nhà cho bạn nào mới bắt đầu:
Nguyên liệu:
- Cá thu tươi: 1 kg
- Hành lá 1 bó, rau thì là 1 bó, thịt xay nhỏ 200g, hành khô 2 củ,
- 1 thìa đường, một thìa nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn.
Cách làm chả cá thu đơn giản:
- Cá thu sau khi đã được sơ chế sạch sẽ, lấy con dao rạch thành 2 miếng theo chiều hướng dọc đều nhau. Bỏ phần xương cá và dùng thìa lọc những phần thịt còn lại cho ra tô. (Bạn cũng có thể giữ phần xương cá lại để nấu nước canh cho vị ngọt)
- Lấy phần thịt xay đã chuẩn bị sẵn trộn đều cùng cá thu và ướp với các gia vị hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường. Uớp trong khoảng thời gian 10-15 phút.
- Trong thời gian ướp, nên sơ chế các nguyên liệu khác: hành khô bóc vỏ băm nhuyễn, hành lá và thì là rửa sạch để ráo nước đem thái nhỏ.
- Trộn tất cả hỗn hợp lại cho vào máy xay: Thịt cá thu, hành khô, thì là, cho thêm một ít dầu ăn (hành lá cho sau)
- Sau khi đã xay nhuyễn hỗn hợp, cho hành lá vào sau cùng để màu sắc đẹp hơn.
- Có thể dùng tay hoặc dùng thìa nặn hỗn hợp chả cá thu thành hình tròn vừa đẹp. Rồi đem đi hấp cho chả cá chín và mang ra để nguội.
- Cho lượng dầu vừa phải vào chảo đun nóng dầu. Lấy chả cá thu đã hấp để nguội và rán vàng đều 2 mặt (bước này bạn cần phải đứng giữ lửa nếu không rất dễ bị cháy)
- Gắp chả cá thu ra đĩa, để ráo dầu.
- Chả cá thu sau khi chiên vàng có thể thưởng thức lúc nóng luôn hoặc bạn có thể để nguội rồi bảo quan trong tủ đông lạnh dùng dần.
Trên đây là các bước làm chả cá thu thơm ngon tại nhà. Các bạn hãy đọc kỹ từng bước để thực hiện cho đúng nha.
Đối với nhiều bạn không có thời gian rảnh để làm và chưa biết chả cá thu nấu canh gì thì nên mua chả cá thu được chế biến sẵn tại các cửa hàng. Vì trên thị trường bán rất nhiều loại cá thu với giá thành khác nhau. Bạn nên mua tại các cửa hàng uy tín, chất lượng đảm bảo để có được những miếng chả cá thu chuẩn vị nha.
Nếu bạn chưa biết địa chỉ nào bán chả cá thu chuẩn, hãy tham khảo cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để mua sản phẩm chả cá thu Hạ Long.
Chả cá thu Hạ Long mang thương hiệu Bá Kiến được làm từ 100% thịt cá thu tươi, chất lượng. Với quy trình chế biến khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi đến tay khách hàng.
Sản phẩm chả cá thu tại cửa hàng được đóng gói túi hút chân không, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 6 tháng nên khách hàng yên tâm.
Chính những miếng chả cá vàng óng, dày thịt với hương vị thơm ngon đã tạo nên chả cá thu hiệu Bá Kiến và là đơn vị đầu tiên tự hào đạt được danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng trong 4 năm (2017-2020)
Địa chỉ mua chả cá thu Bá Kiến
Với thương hiệu uy tín, chất lượng, cửa hàng Bá Kiến đã phủ song mọi nơi trên toàn quốc.
Để đặt hàng được nhanh nhất, khách hàng có thể liên hệ đặt hàng online trên Website: https://dacsanbakien.com/
Hoặc đến trực tiếp cửa hàng để kiểm tra sản phẩm:
Trụ sở tại TP Hà Nội: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, TP Hà Nội
Cơ sở tại TP Hạ Long: ô 41, Tổ 1, khu 6, P. Yết Kiêu, Tp Hạ Long hoặc kiot 46-47 Chợ Hạ Long 1, TP Hạ Long, T. Quảng Ninh
Tại TP Hồ Chí Minh: 239/11 đường Nguyễn Văn Công p3,P. Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh
Điện thoại liên hệ: 024.6682.3737 hoặc 0962.08.3232 (Mrs. Diệu, phục vụ 24/7)
Với bài viết trên đây, hy vọng chị em nội trợ sẽ biết được chả cá thu nấu canh gì ngon chuẩn, để gia đình có những bữa ăn hấp dẫn nhất nhé! Chúc chị em thành công!
>> Xem thêm: Tự làm chả cá thu dai ngon, chẳng cần sơn hào hải vị cũng hết veo nồi cơm
