Cá thu một nắng được biết đến là một món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng chính là lý do mà chị em nội trợ luôn chọn cá thu một nắng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong các bữa cơm gia đình. Trong đó, món cá thu một nắng chiên mắm với cách làm đơn giản nhưng lại được mọi người ưa thích nhất hiện nay.
Để làm được món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị những gì? Các bước làm ra sao? Các bạn hãy đọc hết bài viết dưới đây để nắm trong tay bí kíp làm món cá thu một nắng chiên mắm ngon đúng điệu nha!
Cách chế biến món cá thu một nắng chiên mắm tỏi ngon đúng điệu
Dưới đây là các bước chế biến món cá thu một nắng chiên mắm tỏi đơn giản, thơm ngon và dễ làm mà các bạn không nên bỏ qua. Chỉ với 15-20’ là bạn đã có một món ăn đưa cơm cho gia đình mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính: 1 lát cá thu một nắng lớn (vừa với bữa ăn của gia đình bạn)
Các nguyên liệu đi kèm: Bột nắng, tỏi, gừng, ớt, tương ớt, hành khô
Gia vị: Nước mắm, đường, mì chính, hạt nêm, bột canh, dầu ăn để chiên
Đồ trang tí: Cà chua, xà lách, rau mùi
Sơ chế nguyên liệu
- Cá thu rửa sạch, lau khô nước (nếu để đông thì cần rã đông trước) sau đó ướp với mì chính, bột canh, hạt nêm. Cần ướp trong khoảng 5-10 phút để gia vị ngấm đều vào trong cá.
- Tỏi, hành bóc vỏ, ớt, gừng băm nhuyễn
- Bột năng đổ vào tô nhỏ
- Cà chua, xà lách, rau mùi rửa sạch. Nếu khéo tay, bạn có thể tỉa hoa bằng cà chua.
- Nước sốt: Cho 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa nước lọc và cho hỗn hợp tỏi hành, ớt, gừng vào trộn đều.
Các bước thực hiện
- Sau khi cá thu một nắng đã được rửa sạch, bạn lăn qua qua một lớp bột năng để cá thu một nắng chiên không bị bắn và sẽ tạo được độ giòn hơn.
- Cho một lượng dầu vào chảo, lửa nhỏ. Sau khi thấy dầu đã già, bạn cho lát cá thu vào chiên đến khi 2 mặt đều như nhau. Bước này bạn phải chú ý nếu không cá rất dễ bị cháy. Tiếp đến cho cá ra đĩa để ráo dầu.
- Để lại một ít dầu trong chảo, cho hỗn hợp nước sốt có tỏi, ớt, hành, gừng lúc đầu đã chuẩn bị vào trong chảo.
- Lửa nhỏ trong vòng 1 phút, bạn cho cá đã ráo dầu vào chảo. Lật đều 2 mặt để cá ngấm nước sốt. Đun khoảng 5 phút cho nước sốt sền sệt lại, lúc này cá đã ngấm đều gia vị.
- Cho cá cùng nước sốt ra đĩa đã được trang trí sẵn và thưởng thức.
Chỉ trong vòng 15 phút, bạn đã có món cá thu một nắng chiên mắm tỏi ngon chuẩn vị, đơn giản phải không nào?
>> Xem thêm:
Kinh nghiệm chọn cá thu một nắng tươi ngon
Không chỉ món cá thu một nắng chiên mắm mà cá thu còn được chế biến với rất nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, để có một món ăn ngon chuẩn vị, ngoài các bước thực hiện thì nguyên liệu chuẩn bị cũng rất quan trọng. Đặc biệt là cá thu một nắng phải tươi ngon, chuẩn vị.
Cá thu một nắng tươi ngon chắc chắn phải luôn được bảo quản trong túi hút chân không, đảm bảo túi không bị rách hay hở.
Cá thu được cắt khúc có thịt màu hồng tươi, da cá có màu xám bạc, thịt săn chắc. Khi lựa chọn cá, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào thịt cá, nếu thịt cá có sự đàn hồi thì đấy là cá ngon, tươi, nhiều chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, cá thu một nắng không có mùi hôi, tanh nồng mà phải có mùi thơm đặc trưng, thịt không bị bở.
Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm để lựa chọn thì nên đến các cửa hàng uy tín, có thương hiệu nổi tiếng, có ngày sản xuất,, hạn sử dụng, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Tránh trường hợp mua phải hàng nhái, hàng kém chất lượng.
Cá thu một nắng có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Được xem là món ăn ngon của biển cá. Ngoài độ thơm ngon, thịt dai thì rất ít ai biết được trong cá thu có rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người.
Mặc dù đã phơi qua một nắng nhưng nếu bảo quản đúng cách thì cá thu một nắng vẫn giữ được chất dinh dưỡng. Bên trong cá thu có chưa rất nhiều chất như canxi, vitamin, magie, iot và các khoáng chất. Nếu bạn bè hay người thân bạn đang cần bổ sung những chất dinh dưỡng này thì cá thu một nắng sẽ luôn là sự lựa chọn hàng đầu.
Chất béo có trong cá thu một nắng là thuộc chất béo lành mạnh, dễ hấp thu và còn làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, với lượng omega 3 cao, cá thu giúp tăng cường lưu thông máu, giảm nguy cơ gặp phải các bệnh như đột quỵ hay tim mạch.
Những người cần bổ sung vitamin D nên ăn cá thu thường xuyên để được bổ sung và giúp hệ xương khớp trong cơ thể con người chắc khỏe và ổn định hơn.
Một lợi ích đến từ làm đẹp mà chị em phụ nữ ai cũng thích đó là cá thu còn có tác dụng làm đẹp da, giảm thiểu nếp nhăn và vóc dáng thon gọn.
Mua cá thu một nắng ở đâu để làm cá thu một nắng chiên mắm tỏi chuẩn nhất
Vì là món ăn ngon, bổ dưỡng nên trên thị trường hiện nay xuất hiện rất nhiều loại cá thu không đảm bảo chất lượng, giá thành khác nhau. Điều này khiến cho rất nhiều tiêu dùng không khỏi hoang mang và lo lắng.
Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến chuyên cung cấp các loại hải sản khô, tươi đến từ các vùng biển Việt Nam trong Hà Nội và các tỉnh thành khác. Trong đó có loại cá thu một nắng Hạ Long – Quảng Ninh là một trong những sản phẩm được người tiêu dùng yêu thích nhất.
Cá thu một nắng Bá Kiến có gì đặc biệt
Cá thu một nắng Bá Kiến hay còn gọi cá thu một nắng Hạ Long là những con cá thu tươi ngon đến từ vùng biển Hạ Long – Quảng Ninh.
Sau khi đánh bắt cá thu về, người dân sẽ lựa chọn những con cá chất lượng, to, tươi ngon nhất để sơ chế, tẩm ướp rồi mang đi phơi dưới trời nắng to.
Đặc biệt, cá thu chỉ được phơi đúng duy nhất một nắng trong khoảng 4-6 tiếng. Tuy nhiên, độ thơm ngon và các chất dinh dưỡng vẫn luôn được đảm bảo.
Cá thu một nắng Bá Kiến được cung cấp tại công ty TNHH thương mại Đặc sản Việt Nam. Vì cá được sản xuất tại Hạ Long nên cá thu một nắng luôn có vị đặc biệt hơn các loại cá thu ở vùng biển khác. Không chỉ vậy, quy trình sản xuất cá thu một nắng cũng được thực hiện khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đây là những mẻ cá được chọn lựa kỹ càng từ khâu nguyên liệu, chế biến,…trước khi đến tay người tiêu dùng. Đặc biệt, cá thu một nắng Bá Kiến được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên, không chất phụ gia nên vẫn giữ được cá thu đúng chuẩn vị nhất.
Bảng giá cá thu một nắng Bá Kiến
Với thương hiệu nổi tiếng đi cùng chất lượng sản phẩm đảm bảo, uy tín. Đặc sản Bá Kiến luôn là sự lựa chọn hàng đầu với người tiêu dùng. Không chỉ đảm bảo về chất lượng, các sản phẩm tại cửa hàng Bá Kiến có giá thành hợp lý. Hiện tại, cá thu một nắng tại cửa hàng đang được đóng gói 1kg/túi và có giá 250.000đ/kg, túi cá được hút chân không để đảm bảo chất lượng, an toàn.
Mua cá thu một nắng Bá Kiến ở đâu?
Để làm món cá thu một nắng chiên mắm thơm ngon thì bạn không nên bỏ qua địa chỉ cửa hàng Bá Kiến. Hãy liên hệ với cửa hàng để sở hữu những túi cá chất lượng nhất nha.
Bạn có thể đặt hàng mua cá thu một nắng online hoặc đến mua trực tiếp tại cửa hàng theo địa chỉ:
Tại Hà Nội:
Cơ sở 1: Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10B, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0962.08.3232
Cơ sở 2: Số 11 Gia Ngư, P. Hàng Bạc, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline: 0915.08.5151
Tại Hạ Long:
Xưởng sản xuất: Ô 41, Tổ 1, Khu 6, P. Yết Kiêu, Tp Hạ Long, Quảng Ninh
Điện thoại: 0203.382.8558 – 0904.750.363
Hoặc đặt mua tại website dacsanbakien.com
Cách bảo quản cá thu một nắng Bá Kiến
Cá thu một nắng Bá Kiến luôn được bảo quản trong môi trường sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Quan trọng hết, sản phẩm phải được đặt trong túi hút chân không, không hở hay rách, được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đến tay người tiêu dùng.
Cá thu một nắng Bá Kiến thông thường sẽ được bảo quản trong tủ đông được 6 tháng và vẫn giữ được đúng độ thơm ngon, chuẩn vị nhất.
Khi mua cá thu về, nếu bạn chưa sử dụng thì nên để cá vào trong ngăn tủ đông tủ lạnh. Lưu ý là không nên để cùng cá thu với các thực phẩm tươi sống khác, tránh ảnh hưởng đến màu sắc và mất chất dinh dưỡng của cá. Khi sử dụng để chế biến thức ăn, bạn nên bỏ ra để rã đông tự nhiên. Trong trường hợp cần thiết luôn, hãy để nguyên túi hút chân không ngâm vào nước lã để rã đông nhanh hơn. Với những cách bảo quản như thế này, bạn sẽ bảo quản được cá thu một nắng trong thời gian lâu mà không bị mất chất dinh dưỡng.
Hy vọng, với chia sẻ về cách làm món cá thu một nắng chiên mắm tỏi ớt ngon chuẩn vị, gia đình bạn sẽ có thêm những món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn trong bữa cơm. Và có thêm địa chỉ mua cá thu một nắng uy tín để sở hữu cho mình những túi cá chất lượng.
Chúc các bạn thành công với món ăn ngon này nha!
