Quảng Bình, đây có thể coi là một vùng đất vô cùng tuyệt vời của khu vực Bắc trung bộ. Không chỉ đẹp về thiên nhiên mà còn đẹp cả về cảnh sắc cũng như con người nơi đây. Đến với khu vực Bắc trung bộ mà không đến thăm quê hương Quảng Bình, đây chắc chắn sẽ là thiếu sót lớn nhất của du khách.

Quảng Bình có khá nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng: động Phong Nha – Kẻ Bàng, Quảng Bình quan, biển Hải Ninh…. Mỗi một địa điểm sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm vô cùng thú vị. Không chỉ có cảnh đẹp, đến với Quảng Bình du khách còn được khám phá những nét văn hóa độc đáo của người dân địa phương nơi đây và thưởng thức vô vàn những món ăn vô cùng hấp dẫn và nổi tiếng.

Đặc sản cháo canh Quảng Bình 

Cháo canh, một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn của vùng đất Quảng Bình. Tuy chỉ là một món ăn dân dã quen thuộc của người dân địa phương, nhưng bằng hương vị thơm ngon của nó đã tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon thu hút được rất nhiều du khách thưởng thức.

Cháo canh được chế biến từ bột mỳ chứ không phải là gạo như nhiều người thường nghĩ. Bột mỳ sẽ được nhào nặn và cắt thành từng sợi nhỏ như mỳ. Cháo canh để thơm ngon và dẻo thì phải được nấu cùng với nước hầm xương ninh nhiều giờ. Khi nấu như vậy, những sợi cháo canh sẽ có vị ngọt đậm đà. Không chỉ vậy, để có một bát cháo canh thơm ngon và hấp dẫn thì không thể thiếu những loại hải sản vô cùng thơm ngon. Hải sản cho vào cháo canh phải thật tươi sống. Một số loại hải sản thường cho vào cháo canh: mực ống, tôm, cua, ghẹ, chả cá… Bên cạnh đó, cháo canh còn được cho thêm giá đỗ, rau cải để cháo canh không bị ngấy. Cháo canh nên thưởng thức khi còn nóng thì mới cảm nhận được hết vị ngon của món ăn. Đặc biệt khi thưởng thức cháo canh, du khách còn được thưởng thức món chả ram vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Chả ram mà ăn kèm cùng với cháo canh, đúng chuẩn không còn gì sánh bằng.

Các món ăn được chế biến từ con đẻn 

Đẻn một loài động vật khá phổ biến và là đặc sắc ẩm thực của vùng đất Quảng Bình. Đến với Quảng Bình mà bỏ qua các món ăn được chế biến từ đẻn biển thì là một thiếu sót vô cùng lớn đối với du khách. Đẻn biển còn có tên gọi khác là rắn biển, bằng chính hương vị thơm ngon của mình, đẻn biển đã khiến rất nhiều du khách mê mẩn đắm say.

Một số món ăn được chế biến từ đẻn biển được rất nhiều du khách yêu thích: đẻn biển văm ăn kèm cùng bánh đa nướng, đẻn biển cuốn lá lốt nướng, đẻn biển nấu cháo, đẻn biển hầm thuốc bắc…. Các món ăn được chế biến từ đẻn biển đều vô cùng thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Cửa Lò một vùng biển vô cùng nổi tiếng của khu vực miền Trung nói chung và vùng đất Nghệ An nắng gió nói riêng. Đến với Nghệ An mà không tham quan vùng biển Cửa Lò, đây sẽ là điều đáng tiếc nhất của du khách trong chuyến hành trình du lịch Nghệ An.

Biển Cửa Lò được biết đến là một bãi biển xanh trong thoáng mát với làn nước biển trong vắt, dải cát vàng trải dài và 2 hàng dừa xòa bóng mát. Không chỉ có vậy, khi đến với biển Cửa Lò, du khách còn được thưởng thức rất nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Đặc sản của Cửa Lò chắc chắn không thể không nhắc đến hải sản. Có thể nói hải sản chính là nét đặc trưng ẩm thực của vùng biển này. Bài viết này sẽ giới thiệu cho du khách 2 món ăn vô cùng hấp dẫn được chế biến từ hải sản, chắc hẳn sẽ làm du khách mê mẩn.

Ghẹ rang me 

Ghẹ rang me, một trong những món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn của vùng biển Cửa Lò. Đến với Cửa Lò du khách nhất định phải thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn này. Ghẹ rang me không chỉ mang vị ngọt đậm đà của thịt ghẹ mà còn có vị chua thanh của nước cốt me đậm đà vô cùng thơm ngon.

Được làm từ những con ghẹ tươi sống cho nên du khách có thể yên tâm về chất lượng của món ăn. Những con ghẹ sẽ được ướp cùng với gia vị sau đó đem chiên ngập ở trong dầu. Từng con ghẹ sau khi chiên trong dầu sẽ có mà đỏ gạch vô cùng đẹp mắt. Không chỉ có vậy, ghẹ khi chiên sẽ săn chắc và cũng sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Ghẹ khi chiên xong sẽ được rang cùng với nước cốt me. Phần nước cốt me sẽ cho thêm chút nước mắm, đường, ớt, tỏi để thêm đậm vị. Ghẹ rang me khi hoàn thành sẽ có màu nâu óng ánh vô cùng đẹp mắt. Khi thưởng thức cái vị ngọt đậm của ghẹ dai dai và vị chua chua cay cay của nước cốt me và các nguyên liệu khác. Chắc chắn sẽ làm say lòng rất nhiều du khách.

Mọc cua bể 

Mọc cua bể có thể nói là một món ăn vô cùng đặc trưng của vùng biển Cửa Lò. Đến Cửa Lò mà không thưởng thức món ăn này thì coi như chưa từng đến Cửa Lò. Món ăn này không chỉ mang đậm hương vị của cua bể mà còn là sự hòa quyện của những nguyên liệu khác nữa.

Những con cua tươi sống được hấp lên và gỡ thịt, sau đó đem trộn cùng với thịt nạc heo văm nhỏ, trứng gà, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, hạt nêm, hạt tiêu… Tất cả trộn đều rồi cho vào các mai cua rồi đem đi hấp . Từng chiếc mai cua khi chín sẽ được đem chiên qua trong dầu dể có màu vàng đẹp mắt và phần mọc cua thêm hắc hơn,. Mọc cua bể ăn rất ngọt, vị ngọt đậm đà của cua tươi sống cùng với hương vị của các nguyên liệu đi kèm. Tất cả đã tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn