Tôm khô là nguyên liệu thơm ngon, nó có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người. Đây chính là lý do trong căn bếp của mọi gia đình luôn có sẵn nguyên liệu này. Bên cạnh đó, tôm khô còn rất dễ chế biến, chỉ cần khéo léo một chút là bạn có thể sở hữu được những món làm từ tôm khô hấp dẫn như: Tôm khô sốt cà chua, tôm khô rim tiêu,…ngoài ra, nó còn là nguyên liệu để nấu những món canh bổ dưỡng. Vậy, tôm khô nấu canh gì ngon? Bài viết dưới đây sẽ trả lời câu hỏi này giúp bạn nha!
Tôm khô và thành phần dinh dưỡng mang lại
Tôm khô sẽ được làm từ những con tôm tươi to, săn chắc và chất lượng. Để có được những con tôm khô ngon, chuẩn vị, người dân đã phải trải qua nhiều công đoạn sơ chế và chế biến.
Sau khi đánh bắt về, chọn lọc ra được những con tôm to, khỏe và săn chắc. Sau đó mang đi phơi dưới nắng to tự nhiên hoặc bằng cách sấy khô thủ công. Nhưng không chỉ đơn giản như vậy. Vì khi phơi xong 1 nắng, tôm được mang vào bóc vỏ rồi phơi thêm 1 lần nữa mới hoàn hành. Tôm sau khi được sấy xong sẽ teo nhỏ lại nhưng chất dinh dưỡng vẫn được giữ nguyên, khi bẻ tôm khô ta có thể thấy bên trong và ngoài đều có độ giòn như nhau.
Nhiều người sẽ để ý về chất lượng thơm ngon, ngọt vị mà ít ai biết được trong tôm khô có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong 100gr tôm khô có đến: 75,6g Đạm, 236mg Canxi, 4,6mg Sắt, 200mcg Vitamin B1, 300mcg Vitamin B2, 995mg Photpho,… Ngoài ra, nó còn chứa Tempomyosin và paramyosin, đây là thành phần chất dinh dưỡng rất cao.
Chúng ta thường thấy chị em phụ nữ sử dụng tôm khô để chế biến cho các món ăn healthy trong các bữa ăn, bởi trong nó có chứa ít calo nhưng lại có nhiều chất dinh dưỡng cần được bổ sung.
Với nhiều chất dinh dưỡng có được, tôm khô còn có những chức năng như làm săn chắc thận, cung cấp nhiều canxi và protein giúp xương khớp chắc khỏe. Không chỉ vậy, những người nào đang có dấu hiệu của các bệnh: loét da, thủy đậu, bệnh lao, đau xương thì nên sử dụng tôm khô thường xuyên trong các bữa ăn.
Các mẹ cũng có thể chế biến tôm khô thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp với trẻ em vì nó nhiều canxi và omega, giúp bé có thể phát triển tốt hơn.
>> Xem thêm vềtôm khô: https://tomkho.com.vn/
Tôm khô nấu canh gì ngon?
Ngoài những món ăn hàng ngày như: tôm sốt cà chua, tôm rim tiêu,… thì tôm khô còn là thành phần giúp các món canh của bạn thêm vị ngọt hơn. Do trong tôm khô có vị ngọt, thơm nên khi các bạn nấu các món canh có thể cho một ít tôm khô vào vừa giúp canh ngọt vừa thêm bắt mắt, tăng sự hấp dẫn của các món canh.
Dưới đây là một số những món canh được nấu cùng tôm khô, bạn hãy lấy sổ rag hi chép công thức nhé!
Tôm khô nấu canh cải xanh
Nguyên liệu:
- Nguyên liệu chính: tôm khô (bạn ước lượng với lượng sử dụng của gia đình ban)
- Nguyên liệu phụ: Rau cải xanh
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, mắm tôm, bột ngọt
Cách làm:
- Tôm khô rửa sạch lại bằng nước, để ráo ra tô riêng.
- Rau cải xanh mua về rửa sạch cắt thành khúc vừa ăn (nếu bạn không ăn được đắng thì khi rửa nên vo mạnh tay một chút để rau bớt đắng)
- Cho nồi lên bếp, lấy một lượng nước vừa phải, thêm một chút mắm tôm, dầu ăn, muối vào đun sôi.
- Khi hỗn hợp nước trong nồi đã sôi, bạn lấy tôm khô đã rửa cho vào luôn. Bước này bạn đã ngửi thấy mùi thơm, ngọt của tôm rồi đó.
- Nấu nước dùng trong vòng 2 phút với lửa to, bạn lấy rau cải xanh cho vào nữa là được. Lưu ý: Bạn đừng nên đậy vung (nắp) nồi nhé, nếu không rau sẽ bị vàng lắm đấy.
- Trong quá trình canh sôi bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng (cho thêm ít đường vào để trung hòa)
- Rau không nên nấu nhũn quá sẽ mất ngon nha các bạn. Từ khi cho rau vào và nêm nếm gia vị chỉ nên để trong vòng 1 phút.
- Bước cuối cùng là bạn tắt bếp và cho ra tô mang ra thưởng thức cùng gia đình thôi.
Canh rau ngót nấu tôm khô thịt
Nguyên liệu:
- Tôm khô (tùy vào lượng sử dụng của gia đình bạn)
- Rau ngót: 1 bó
- Thịt xay (tùy vào lượng sử dụng của gia đình bạn)
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt nêm
- Dầu ăn
Cách làm:
- Tôm khô ngâm nước trong thời gian 10-15 phút (bước này cho tôm mềm ra và sạch hơn). Sau đó tiếp tục rửa lại một lần nữa rồi cho ra rổ để ráo nước.
- Rau ngót bạn tuốt sạch rồi rửa với nước sạch. Trong quá trình rửa bạn nên vo mạnh để rau mềm ra, nấu sẽ nhanh hơn.
- Hành khô bóc vỏ rồi mang đi xay hoặc băm nhuyễn.
- Cho nồi lên trên bếp, thêm một ít dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm.
- Khi hành đã vàng, bạn cho tôm khô và thịt xay vào xào cùng, cho thêm một ít nước mắm trước. Nên đứng cạnh để đảo đều tay cho thịt và tôm khô chín đều.
- Khi thấy thịt và tôm đã dậy mùi, bạn cho một lượng nước vừa đủ vào để nấu sôi.
- Nước sôi trong vòng 2 phút, lúc này nước dùng đã ngấm vị ngọt từ tôm và thịt. Bạn cho rau ngót vào từ từ rồi đảo đều rau từ dưới lên.
- Trong quá trình đợi rau chín, bạn cho thêm hạt nêm và mì chính, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Vì rau ngót khá dai nên bạn cần nấu lâu một chút.
- Rau đã chín và gia vị đã vừa, bạn tắt bếp và cho ra tô để dùng trong bữa cơm
Tôm khô nấu canh măng
Nguyên liệu:
- Tôm khô (Tùy vào lượng sử dụng của gia đình bạn)
- Măng tươi: 1 cây
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa: 1 nhánh
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, muối, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm khô khi lấy ra nên ngâm vào nước lạnh trong thời gian 10-15 phút để tôm mềm và dai hơn. Sau đó, rửa lại tôm với nước cho hết sạn và cho ra rổ để ráo nước.
- Măng khô cần bóc vỏ và lấy những phần non của cây măng, thái nhỏ ngâm với nước muối trong vòng 5 phút để măng bớt chát.
- Sau khi ngâm xong, để măng không bị đắng thì bạn nên trần qua nước nóng khoảng 2 phút rồi vớt ra.
- Hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Hành hoa cắt phần rễ bỏ đi, rửa sạch phần lá và cuống rồi thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành nấu canh
- Cho nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn rồi bỏ hành khô băm nhuyễn vào đảo đều tay cho vàng thơm.
- Tiếp đó, cho tôm khô vào đảo đều để tôm săn lại.
- Tôm khi đã săn lại, có mùi thơm thì cho măng trần vào xào cùng. Bước này bạn thêm mộ ít nước mắm và cho ngấm vào tôm và măng trước.
- Cho một lượng nước vừa phải vào trong nồi, đun sôi canh trong vòng 10 phút để canh ngấm gia vị.
- Trong quá trình canh sôi bạn thêm mì chính, muối vào để nêm cho vừa khẩu vị gia đình bạn.
- Qua 10 phút, bạn tắt bếp và cho canh ra tô.
Bước 3: Bước này bạn cho thêm hành hoa và hạt tiêu đã chuẩn bị lên trên cho thơm và đẹp mắt.
Canh tôm khô nấu bí xanh
Nguyên liệu:
- Tôm khô: 1 nắm
- Bí xanh: 1 khúc
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 1 nhánh
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu
- Dầu ăn để xào
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
- Tôm khô khi lấy ra nên ngâm vào nước lạnh trong thời gian 10-15 phút để tôm mềm và dai hơn. Sau đó, rửa lại tôm với nước cho hết sạn và cho ra rổ để ráo nước.
- Bí xanh gọt vỏ và bỏ hạt rửa sạch với nước. Sau đó thái miếng hoặc khúc nhỏ vừa ăn.
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2: Tiến hành nấu canh
- Cho nồi lên bếp sau đó thêm một ít dầu ăn vào. Đợi dầu trong nồi sôi rồi cho hành khô băm nguyễn vào phi thơm.
- Hành khô khi đã vàng, cho tôm khô để ráo vào xào cùng. Bước này bạn cho thêm ít nước mắm đảo đều để tôm được săn chắc và ngấm gia vị hơn.
- Tiếp theo, cho một lượng nước vừa phải vào trong nồi rồi đậy vung (nắp) lại trong vòng 3 phút.
- Sau 3 phút, bạn lấy bí cho vào cùng. Trong quá trình canh sôi, bạn nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình bạn.
- Để canh sôi trong vòng 1 phút, nếu để lâu quá, bí sẽ bị nhũn, ăn không ngon.
Bước 3: Tắt bếp và cho canh ra tô. Bước này bạn lấy hành hoa và hạt tiêu cho lên trên tô canh để thơm và bắt mắt hơn nhé. Vậy là bạn có bát canh bí xanh nấu tôm khô ngọt mát, giải nhiệt ngày hè rồi!
Đến đây, bạn đã biết được tôm khô nấu canh gì ngon rồi đúng không nào? Hãy ghi chép lại công thức và thực hiện ngay nha!
>> Bạn tham khảo thêm:
Tôm khô nên mua ở đâu ngon, chuẩn vị?
Tôm khô Bá Kiến – Uy tín, chất lượng
Với những gia đình sử dụng nguyên liệu tôm khô nhiều cũng rất khó để tìm được địa chỉ bán tôm khô ngon và đảm bảo chất lượng. Bơi vì, chỉ cần nhìn vào bề ngoài con tôm, bạn cũng không thể nào phân biệt được tôm khô thật và tôm khô giả.
Vì vậy, nếu bạn chưa có kinh nghiệm lựa chọn tôm khô ngon, ảnh hưởng đến những món ăn trong bữa cơm gia đình. Cách tốt nhất là bạn nên lựa chọn cho mình một địa chỉ bán tôm khô uy tín, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đọc đến đây, bạn đang phân vân không biết mua tôm khô ở đâu, hãy tham khảo ngay cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Tại đây, cửa hàng chuyên cung cấp hải sản tươi sống, hải sản khô uy tín, chất lượng nhất.
Với sự uy tín, chất lượng sản phẩm đi đầu, tôm khô Hạ Long hay còn được gọi là tôm khô Bá Kiến tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm an toàn và chuẩn nhất.
Những mẻ tôm khô Bá Kiến có nguồn gốc rõ ràng, được chọn từ những con tôm tươi ngon nhất ở Hạ Long – Quảng Ninh. Không chỉ tỉ mỉ từ khâu lựa chọn nguyên liệu, đến cả khâu sơ chế, chế biến cũng được làm theo quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn tuyệt đối trước khi đến tay khách hàng.
Giá bán tôm khô Bá Kiến
Những con tôm to, chất lượng, bên ngoài có màu vàng cam, bên trong từng thớt thịt dai và ngọt. Đấy chính là những đặc điểm tạo nên thương hiệu tôm khô Bá Kiến.
Tại cửa hàng, tôm khô được đóng gói theo 2 quy cách: Gói 0.5kg và gói 1kg
|
Bảng giá Tôm khô Bá Kiến |
||
|
Loại |
Loại 1 |
Loại 2 |
| Giá/kg | 900.000đ |
600.000đ |
Với thương hiệu uy tín, chất lượng, cửa hàng Đặc sản Bá Kiến luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho mọi gia đình.
>> Cập nhật Giá Tôm Khô trên thị trường hiện nay tại đây: https://tomkho.com.vn/gia-tom-kho/
Bạn có thể đặt mua hàng online hoặc đến trực tiếp cửa hàng để sở hữu những con tôm khô chất lượng nhất:
Tại Hà Nội:
Cơ sở 1: Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0962.08.3232
Cơ sở 2: Số 11 Gia Ngư, P. Hàng Bạc, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline: 0915.08.5151
Tại Hạ Long:
Xưởng sản xuất: Ô 41, Tổ 1, Khu 6, P. Yết Kiêu, Tp Hạ Long, Quảng Ninh
Điện thoại: 0203.382.8558 – 0904 750 363
Những món ăn trên đây đều có công thức đơn giản phải không các bạn? Nếu bạn bè có hỏi “tôm khô nấu canh gì ngon?” thì bạn đã có những câu trả lời ở trên rồi đó. Hãy tự vào bếp nấu những món canh ngon, hấp dẫn từ tôm khô để đổi món ăn trong gia đình bạn nha. Và đừng quên đến cửa hàng Bá Kiến để sở hữu những con tôm khô ngon, chuẩn vị nhé!
Chúc các bạn có những buổi nấu ăn vui vẻ nha!
